藤沢市のみなさまこんにちは。今日も3時のおやつタイムを心待ちにしている、筆者ころんころです。本日のおやつは『わいわい市 藤沢店』で販売している「豆腐ドーナツ（1袋250円）」です。

周囲を田畑に囲まれた、自然豊かな藤沢市亀井野に位置する「JAさがみ」の農産物直売所『わいわい市 藤沢店』。

近隣で収穫された新鮮な地場野菜に加え、加工品や地域の特産品も手に入る貴重なスポット。車が必須な場所にもかかわらず、いつも大勢の客で賑わいます。そんな同店で目を引くのが、懐かしさを漂わせるレトロなパッケージのこちらの商品。

「豆腐ドーナツ（黒ごま）」。

一見すると豆腐屋さんの商品にも見えますが、実は、就労支援・生活介護・ヘルパー派遣など、幅広い障害福祉サービスを提供している「社会福祉法人 光友会」が運営する「ライフ湘南（藤沢市遠藤）」が手掛けたスイーツ。

同施設内の現場責任者さんは、「『豆腐ドーナツ』は、小麦粉や豆腐のほか、生クリームから作る“キャラメル”を加えることで、甘さを調整しつつ、味に深みを持たせています。水は一滴も加えません」と、知られざるこだわりと隠し味を説明。

続けて、「見た目に派手さはありませんが、根強い人気を誇る商品で、欠品することやお問い合わせをいただくこともあります」と言います。そのお味は…

ひと言で表現すると「濃厚」。

しっかりとした食感の甘いドーナツでありながら、加えられたキャラメルが深いコクとなっている点がポイント。材料に使用されている豆腐は、豆乳特有の青臭さを感じさせず、優しくてまろやかな風味をプラスしています。油っぽさも口に残らず、飽きることのない懐かしい味わいで、250円とは信じがたいクオリティですよ。

ちなみに、同事業所が手掛ける人気商品はほかにもあります。10月22日に記事にした「レーズンパン（1本300円）」や...

7月24日に記事にした、「よもぎうどん（生うどん 約2人前／300g351円）」など。どれも作り手のぬくもりを感じる、心のこもった商品です。

本日ご紹介した『わいわい市 藤沢店』で販売している「ライフ湘南」の「豆腐ドーナツ」は、売り切れ次第その日の分は終了となります。お目当ての方はお早めの来店を。