作り置きに！簡単レシピ「豆腐×カニカマ」お弁当にも◎
こんにちは、料理家ふらおです。
「作り置きができて、お弁当のおかずにもなるレシピが知りたい！」「子どもがご飯を食べてくれない…。何かいいレシピない？」
そんな思いにお応えするレシピ「豆腐とカニカマのおやき」をご紹介します。高たんぱく＆高カルシウムで栄養満点です。
「材料」をチェック！
2～3人分の材料はこちら↓
- 豆腐…1丁（約400g）
- カニカマ…8～10本（約100g）
- 醤油…小さじ2
- 顆粒だし…小さじ1
- 片栗粉…大さじ6
- ごま油…適量
- お好みでポン酢など
豆腐もカニカマも、丈夫な筋肉や内臓を維持するのに必要なタンパク質が豊富。さらに、カニカマにはカルシウムも多く含まれるので、成長期のこどもにはうってつけの食材です。
「作り方」をチェック！
作り方は次のメモのとおり（スクショ推奨）↓
豆腐（1丁・400g）をキッチンペーパーで包み、600wで2分加熱し水切りする。ほぐしたカニカマ（8～10本・100g）、片栗粉（大さじ6）、醤油（小さじ2）、顆粒だし（小さじ1）、豆腐を混ぜ生地完成。ごま油（適量）を温めたフライパンにスプーンですくった生地を一口大に並べ、中火で両面焼き色付くまで焼けば完成！お好みでポン酢をつけて。
「失敗せずに作りたい！」という方のために、写真付きで詳しく見ていきましょう。
写真付きで詳しく紹介
まず、豆腐の水切りをして無駄な水分を取り除きます。といっても作業は簡単で、豆腐（1丁・400g）をキッチンペーパーで包み、600wで３分加熱すればOKです。
続いて、水切りした豆腐、ほぐしたカニカマ（8～10本・100g）、片栗粉（大さじ6）、醤油（小さじ2）、顆粒だし（小さじ1）をよく混ぜます。これで生地の完成です。
フライパンでごま油（適量）を温めたら、生地をスプーンですくってフライパンの上に一口大に並べて中火で焼きます。
生地の縁の色が変化し、表面が乾いてきたら裏返します。
裏面も中火で焼き、両面に焼き色が付けば完成です。粗熱をとって冷蔵庫で保管すれば2～3日ほど日持ちします（夏場などはなるべく早めにお召し上がりくださいね）。
お好みで、ポン酢や醤油をつけても美味しいです。
まとめ
- こどもが食べやすい味付けと食感！
- 作り置きや翌日のお弁当にも◎
- 豆腐とカニカマで高タンパク！
そんな「豆腐とカニカマのおやき」のレシピをご紹介しました。ヘルシーなおつまみとしてもオススメです。ぜひご活用ください。
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