こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、モチモチ食感がやみつきになる

「のりコーンじゃが餅」を紹介します。

モチモチっとした弾力の中に、じゃがいものホクホク感。

このバランス、絶妙です！

さらにアクセントとして加えたコーンが、あおさの豊かな香りとマッチ！

冷めても美味しいので、作り置きしておけばお弁当やおつまみに大活躍しますよ〜◎

【材料】※約18個分

■じゃがいも　 　　 1個（300g）

■サラダ油　　　　　 大さじ1

■缶詰コーン　　　　 150g

（A）有塩バター　　　5g

 （A）あおさ　　　 　大さじ2

（A）片栗粉　　　 　大さじ4

（A）牛乳　　　　 　大さじ6

（A）粉チーズ　　 大さじ1

（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1

【作り方】

①じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。

②耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかける。600wのレンジで柔らかくなるまで約7分加熱する。

③マッシャーで滑らかになるまで潰し、汁気きった缶詰コーン、（A）を加えて混ぜ合わせる。

④食べやすい量の③を手に取り、厚さ1cmの丸型になるよう形を整える。

⑤サラダ油を中火で熱し、④を焼く。両面に焼き目がつくまで焼いたら出来上がり。

【ポイント】

あおさ海苔は青のりでもOKです。