■根岸駅の家系『横浜ラーメン斎藤家』さんにお邪魔してきました。

2022年8月オープン。関内『真砂家』出身なので自ずと弘明寺『田上家』さんのDNAを受け継ぐお店ですね。

外観

ホワイトのタイルと赤を基調とした看板が良い感じのコントラストに。

川崎のソウルフード『元祖ニュータンタンメン本舗』とのお隣なのもアツいですね。シナジー効果に期待です。

券売機

シンプルに『ラーメン』か『チャーシューメン』の２択ってのが渋いですね。

今回は『チャーシューメン中』をカタメコイメでコールオン。

ラーメン

チャーシューはかなり大判でインパクトが強めで目を惹きます。

そして『ほうれん草』もフレッシュそうなビジュアルで美味しそうです。

麺リフト

王道の『酒井製麺』の短め平打ちウェーブ麺です。割とカタメな湯で具合が好みでした。

スープ

スープは豚骨も醤油もしっかり効いており大満足。『濃いめ』で丁度いい感覚でした。

どんぶりもギリギリまで温めていたのもポイント高めです。

チャーシュー

１５０円増しで、これだけの大判でボリューミーであればお得かと思います。

スモーキーさは控えめで、ラーメン全体と一体感の強いチャーシューが美味しかったです。

卓上調味料

大元の『田上家』さんは『王道家』との関わりも強めなので、王道家さんほどではありませんが、卓上調味料も多数健在。

『刻み生姜』を試してみましたが、酸味の強めの珍しいタイプで新鮮でした。

最後に

根岸駅とうややマニアックな駅なので、影を潜めている部分は否めませんが、個人的には『田上家』さんよりも好みで是非行ってみてほしいお店の一つです。

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