■下永谷駅の『横浜家系ラーメンはま家』さんにお邪魔してきました。

創業2010年、今は閉店してしまった岳家からの独立なので、寿々㐂家系譜ということになります。

外観

赤い看板と垂れ幕で存在感が高めの外観、駐車場は建物横脇から奥に入ると2台分あります。

隣のコインパーキングのサービスもあるようです。

券売機

看板メニューの醤油豚骨に加えて味噌、塩、あっさり、つけ麺、担々麺など種類豊富なラインナップでした。

今回はラーメンを中盛、麺かため味こいめでお願いしました。

ラーメン

鮮やかな水色のどんぶりに盛られ、バランス系らしいビジュアルが美味しそうです。

麺リフト

家系ラーメンの中では細めの部類で、スクエア型まではいかず、やや丸みを帯びた弾力のある麺でした。

スープ

とろみを感じるくらい豚骨と鶏ガラが濃厚で、唯一無二の美味しさでした。

醤油のカエシは控えめでスープを残すのが勿体ないくらい豚骨、鶏ガラを惜しみなく使用されています。

トッピング

やや小さめのチャーシューは柔らかめで美味しく、ほうれん草の量は標準的、海苔3枚でネギも散りばめられています。

卓上調味料

ニンニク、豆板醤、ゴマ、お酢、胡椒、おろし生姜は小袋で置いてありました。

店舗情報