こんにちは、八百屋歴10年の青髪のテツです。

年末はさまざまな食品の値段が上がりますが、野菜コーナーの中では特に葉物野菜の値段が高くなります。

その葉物野菜の中でも特に、みつばやせりはかなり高騰しますよね。とはいえ、年末は必要だし高くても買うしかないという方も多いと思います。

それでも節約したい！という方は、みつばやせりをクリスマス前の安いタイミングで購入しておいて冷凍しておくという方法もあります。

そこで今回はみつばを冷凍する方法を紹介します。同じ方法でせりも冷凍できるので、気になる方は最後まで読んでいってくださいね。

みつばの冷凍保存方法

みつばを冷凍する方法はとても簡単です。手順を紹介します。

1.よく洗う

2.水気をしっかりとってざく切り

3.冷凍保存袋に入れる

冷凍庫に入れたら完成です。

この方法で冷凍したみつばは最大1ヶ月ほど長持ちしますよ。

みつばの冷凍保存方法まとめ

今回はみつばを冷凍保存する方法を紹介しました。

この方法では風味や香りが減少してしまうので、年末くらいはちゃんと生のみつばやせりを食べようという方には向きませんが、節約に本気で取り組んでいるけど、年末にみつばは外せないという方に試して頂きたい方法です。

気になった方は、ぜひ来年以降試してみてくださいね。

他にも「この時期八百屋が最もおすすめする果物はこれ！」という記事を書いているので、気になる方は読んでみてくださいね。