どうも！つけ麺専門美食家のつけりきです。

今日は葛飾区金町にある「つけ麺 一滴」さんの最後の一滴まで飲み干したくなるような濃厚つけ麺を紹介します！初訪問です。

つけ麺一滴さんはつけ麺和さんで修行された方が店主をされているお店です。つけ麺和さんのオーナーはつけ麺道さんでも働かれていたので道→和の系譜を継がれています。これは期待大！どんな一杯か楽しみだ〜

外観

2023年の6月にオープンされました。新進気鋭のお店です。

金町駅から徒歩３分ほどの場所にて発見！金町のこの下町感いいなあ。住みたい。店名につけ麺と入っているところもつけ麺好きの僕からしたらかなり好印象。平日19時頃で待ち時間なしでの入店です。並ぶことも多いようで、ラッキー！

卓上

入店してすぐの場所に設置された券売機で食券を購入して着席。店内はカウンターのみで8席の構成です。店員さんの接客も活気があり好印象です。卓上には辛味、お酢がご用意されていました。

薬味

無料トッピングでニンニク醤油をいただきました。このニンニク醤油がめちゃくちゃ美味しいんですよね！麺に少しずつ絡めて食べ進めるスタイルです。ちなみに柚子胡椒も無料トッピングできるみたいです。

全体

注文後14分ほどして着丼。極太麺なので茹で時間もしっかりかかります。そして美味しそうなビジュアル！つけ麺和さんにかなり近いものを感じますね！今回は初訪問だったので特製トッピングにしました。

つけ麺はこちらの他に辛つけ麺がデフォルトでご用意されています。冷やしつけ麺をはじめとしたその他魅力的な限定麺も随時提供中とのことなので要チェック！

麺

冷水でしっかり締められた極太ストレート麺。やっぱりつけ麺は極太麺に限る！小麦の風味満点で噛むたびに心地良い香りを堪能できます。麺量は中盛りで300gほどでしょうか。食べ応えあります。

麺上には海苔、半熟味玉、ネギ、極太メンマ、燻製チャーシューがオン。トッピングもつけ麺和さんにかなり近いものを感じますね。スープに絡めて美味しくいただきました。

スープ

やや甘めでクリーミーな濃厚魚介豚骨スープ。つけ麺道、つけ麺和の系譜がしっかり継がれていながらも一滴さんらしさも感じられる一杯！美味しくないわけがない。極太麺に負けない力強いスープです。

ニンニク醤油を麺に少しつけていただくのも最高。スープ割りで〆て、最後の一滴まで完飲！ああ、美味しかった。

総括

魅力的な限定つけ麺も随時提供されてるとのことなのでまた近いうちに行かなきゃ。濃厚つけ麺好きの方はぜひ！ごちそうさまでした！

店舗情報