今回は、豆腐の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

豆腐は、植物性たんぱく質が豊富で、低カロリーでありながら、様々な栄養素を含んでいるヘルシーな食品です。

1…たんぱく質

筋肉、骨、血液、皮膚などを構成する主要な成分です。

体の組織を修復し、新しい細胞を作るのに役立ちます。

満腹感を感じやすく、ダイエットにも効果的です。

2…イソフラボン

女性ホルモンと似た働きをし、更年期障害の緩和や骨粗しょう症予防に効果が期待されています。

抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病予防にも役立ちます。

3…カルシウム

骨や歯を強くし、骨粗しょう症予防に効果的です。

神経伝達や筋肉の収縮にも重要な役割を果たします。

4…レシチン

脳の働きを活発にし、記憶力や集中力の向上に役立ちます。

肝機能の改善や動脈硬化予防にも効果が期待されています。

5…食物繊維

整腸作用があり、便秘解消に効果的です。

血糖値の上昇を緩やかにします。

これらの栄養素は、バランスの取れた食事の一環として摂取することで、より効果的に健康維持に役立ちます。豆腐は、様々な料理に活用できるため、毎日の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

それでは、ココから！

豆腐ステーキの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

木綿豆腐: 1丁（約340g）

大葉 2枚

刻みネギ: 適量

ポン酢: 大さじ3

バター: 10g

塩コショウ: 少々

片栗粉: 適量

【作り方】

1. 豆腐を6等分し、キッチンペーパーで包んで重しをして30分水切りする。

2. 大葉を細切りにし、ポン酢と混ぜておく。ネギも加えて混ぜ合わせる。

3. 水切りした豆腐に片栗粉を薄くまぶす。

4. フライパンにバターを入れ、弱火で溶かしながら豆腐を入れる。

5. 弱火でじっくりと豆腐の表面を香ばしくカリッと焼く。

6.

7. 焼けた豆腐を器に盛り付け、2をフライパンに入れ弱火で加熱し、ひと煮立ちさせたら上からかける。

はい！できあがり〜

表面はカリっと香ばしく、食べ応え抜群の豆腐ステーキです。

罪悪感なく食べられて美味しいので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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