どうも！つけ麺評論家のつけりきです。

今日は僕の大好きな坦々つけ麺の一つである「ほうきぼし+」さんを紹介します！3回目の訪問。

都内で坦々つけ麺が食べられるお店ってあまり見かけないですよね。大塚の鳴龍さん、新宿の竹虎さんあたりが有名ですかね？メディアでも多数取り上げられているほうきぼし+さんの実力はいかに！？

外観

2013年の2月にオープンされました。系列店は赤羽や茅ヶ崎にも展開されています。

神田駅から徒歩1分ほどの線路沿いにてお店を発見。場所柄サラリーマンのお客さんをターゲットにされているようですね。赤い文字で自家製麺と書かれています。

平日19時頃の訪問で待ち時間なしで入店できました。店外に設置された券売機で食券を購入しましょう！

卓上

卓上には胡椒やナッツなどの味変アイテムがご用意されています。ザ・ラーメン屋っぽい店内で落ち着くなあ。

店内は縦長で16席ほど設置されていました。

大量のニンニク

別皿で提供された刻みニンニク。ん〜量が多い！

この後のことなんか気にせず欲望のままニンニクを投入してしまえ！ということでしょうか。もちろん全部使いますよ〜

全体

注文後9分ほどして着丼。見るからに辛そうなスープ！食欲をそそられてしまいます。

辛いのは大好きな私ですが、シャワー後のように汗が吹き出してしまうのが唯一の困りどころ。この日は1人で訪問したので何も気にしません。（スーツですが）

つけ麺はこちらの一種類のみですが、汁なし担担麺や台湾まぜそばなどのご用意もありました。

麺

冷水でしっかり引き締められたもちもちな極太ストレート麺。小麦の風味も抜群だ。自家製麺最高！みずみずしく重厚感のある良い麺です。。スープにもしっかり絡んでくれそう。麺上には半熟味玉とほうれん草がオン。

スープ

動物系の旨味もしっかり抽出された粘度のある濃厚坦坦スープ。

ネギ、ゴマ、山椒が程よく効いており、後からドッと押し寄せるラー油の衝撃波がすごい！ただ辛いだけでなく、しっかりと奥深い旨味も感じられる美味しいスープだ。

中にはゴロゴロチャーシューやひき肉がイン。チャーシュー美味しいなあ。ひき肉を回収しまいとレンゲで懸命にすくうのですが、坦坦スープに絡みすぎていて辛いのなんの。でも食べてしまう、、、しっかり完飲しました。

総括

自家製麺にこだわった濃厚坦坦つけ麺が楽しめました。満足度が半端ない。汗をかく準備をしっかりしてから行ってくださいね！ごちそうさまでした！

店舗情報