こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

使いやすくて年中大活躍する「じゃがいも」。そんなじゃがいもを切ってレンジで加熱して、大葉と柚子胡椒とバターで和えるだけで、ビールのおつまみにぴったりな一品に大変身するんです。

柚子胡椒の香り・辛味・塩味で味がバッチリ決まりますよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

じゃがいもと大葉の柚子胡椒バター和え

材料（2人分）

• じゃがいも　中２個
• 大葉　３枚〜
• バター　５グラム〜
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方【５分】

①じゃがいも中２個の皮をむき、２センチ角くらいの大きさに切ります。

②耐熱容器に切ったじゃがいもと水大さじ１（分量外）を入れて、ラップをかけます。６００Wの電子レンジで４〜５分加熱します。

③加熱後、余分な水分を出し、刻んだ大葉（ハサミで切りながら加えると楽）３枚〜・バター５グラム〜・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて和えます。

お皿に盛り付けて、完成です。

レシピのポイント

和える際に、バターの上に柚子胡椒をのせて、バターを溶かしながら和えると柚子胡椒がダマになりにくくなります。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、じゃがいもと大葉の柚子胡椒バター和えをご紹介しました。

柚子胡椒の香り・辛味・塩味が絶妙なアクセントになり、ビールのおつまみにぴったりな一品に大変身しますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。