こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

定番レシピのひとつ「チャーハン」。作りやすくておいしいのがいいんですよね。

そんな炒飯の味付けに、柚子胡椒を使うのもアリなんですよ。

香りがよくてピリ辛な、絶品な炒飯に大変身しますよ。

今回は、柚子胡椒を使った炒飯の作り方をご紹介していきます。

柚子胡椒味のチャーハン

材料（２人分）

• 温かいごはん　茶碗２〜３杯
• ネギ　１５センチくらい（青い部分でも白い部分でも◎）
• ハーフベーコン　１パック
• 卵　２個
• 鶏がらスープの素　小さじ２
• サラダ油　大さじ１＋大さじ１
• 醤油　小さじ１
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方【１０分】

①ネギ１５センチくらいとハーフベーコン１パックを細かく切ります。卵２個で、溶き卵を作っておきます。

②醤油小さじ１と柚子胡椒小さじ１／２〜を混ぜ合わせておきます。

③フライパンを火にかけ、サラダ油大さじ１を入れて熱します。切ったネギとベーコンを入れて、強火で炒めます。

④しんなりしたらネギとベーコンをフライパンの端に寄せ、空いたところにサラダ油大さじ１を入れて熱し、溶き卵を流し入れます。

⑤ごはんを入れてからほぐしながら強火で炒めます。ごはんがほぐれたら鶏がらスープの素小さじ２を入れて混ぜるように強火で炒めます。

⑥最後に、フライパンの淵に混ぜたタレを入れ、強火でさっと炒めます。

お皿に盛り付けて、完成です。

レシピのポイント

最後のタレを入れた後は、１０秒以内を目安に手早く炒めます。こうすることで、柚子胡椒の香りと辛味がしっかり残ってくれます。

ベーコンのかわりにハムや豚バラを使うのも、オススメです。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、柚子胡椒味のチャーハンの作り方をご紹介しました。

柚子胡椒を入れるタイミングが鍵です。

辛味と香りがとてもよい、絶品チャーハンレシピに大変身しますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。