こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今日はほうれん草と大根を使ったナムルをご紹介します。

手軽にササっと作れて旬の野菜がモリモリ食べられます。

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大根のみずみずしいシャキシャキ感と、しっかり味が絡んだほうれん草にお箸が止まらなくなりますよ。

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ほうれん草と大根のナムル

材料　2人分

ほうれん草‥1把
大根‥200g

塩‥小さじ1/2

【A】
鶏がらスープの素‥小さじ1
にんにくチューブ‥3cm
ごま油.白ごま‥各大さじ1
黒胡椒‥少々

作り方

① 大根は皮を剥いて5m幅のいちょう切りにし、塩揉みして10分ほど置く。

② ほうれん草はお湯で茹でてしっかりと湯切りし、粗熱が取れたらしっかりと絞って5cm幅に切る。

③ ボウルに水気をしっかり絞った大根とほうれん草、A（鶏がらスープの素‥小さじ1、にんにくチューブ‥3cm、ごま油.白ごま‥各大さじ1、黒胡椒‥少々）を入れて和える。

完成です！

ポイント

ほうれん草、茹ですぎないようにしてください。
野菜の水分はしっかり絞ってくださいね。

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作り置きの場合、冷蔵保存で4日以内を目処に食べ切るようにしてください。