こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

お手軽価格で栄養価も高いという噂の「魚肉ソーセージ」。そんな魚肉ソーセージを切って焼いて柚子胡椒などの調味料で味付けするだけで、ビールのおつまみにぴったりな一品に大変身するんです。

柚子胡椒の香りと辛味が絶妙なアクセントになりますよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

魚肉ソーセージの柚子胡椒炒め

材料（２人分）

• 魚肉ソーセージ　２本
• サラダ油　小さじ１
• 醤油　小さじ１／２
• みりん　小さじ１
• 柚子胡椒　小さじ１／４〜

作り方【５分】

①魚肉ソーセージ２本を厚さ５ミリ程度の斜め切りに切ります。

②醤油小さじ１／２・みりん小さじ１・柚子胡椒小さじ１／４〜を混ぜ合わせておきます。

③フライパンを火にかけ、サラダ油小さじ１を入れて熱します。切った魚肉ソーセージを入れて、両面に焼き色がつくまで中火で焼きます。

④最後に混ぜておいたタレを入れ、手早くなじませます。

お皿に盛り付けて、完成です。

レシピのポイント

柚子胡椒の量を増やすと、辛味が増します。ただし塩味も強くなるため、醤油の量を減らしてもらうことをおすすめします。

玉ねぎや長ネギ、ピーマンなどの野菜を追加するのもおすすめです。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、魚肉ソーセージの柚子胡椒炒めをご紹介しました。

お手頃食材の魚肉ソーセージを柚子胡椒で味付けするだけで、絶品おつまみに大変身しますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。