お弁当にもおうちごはんにもぴったりな副菜3品のレシピをご紹介します！

野菜ひとつ、作り方も簡単なのでぜひ作ってみてください。

にんじん塩みりん炒め

みりんのすっきりとした甘さと、塩の相乗効果でにんじんの甘みを感じられる一品です。

［材料］

にんじん　1本

みりん　大さじ1

塩　小さじ1/3

サラダ油　適量

⁡［作り方］

①にんじんは細めの千切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱し、中火でにんじんを炒める。にんじんがしんなりしてきたら、みりん、塩を加え炒める。

小松菜の粒マスタード和え

粒マスタードと小松菜という意外な組み合わせですが、とっても合います。

［材料］

小松菜　1束

粒マスタード　大さじ1

醤油　大さじ1/2

砂糖　小さじ1

⁡［作り方］

①小松菜は茹でるか600wのレンジで2分ほど加熱する。冷水にとり冷めたら、水気をよく絞り長さ3〜4センチに切る。

②①に粒マスタード、醤油、砂糖を加え和える。

のり塩さつまいも

さつまいもの甘さとのり塩のしょっぱ＆磯の香りがたまらない一品です。

［材料］

さつまいも　1本

塩　適量

青のり　適量

サラダ油　適量

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［作り方］

①さつまいもは乱切り、輪切りなど好きな形に切り、5分ほど水にさらす。水を捨てラップをかけ600wのレンジで4～5分加熱する。

（竹串がすっと通ればOK）

②さつまいもの水気をしっかりペーパーで吸い取り、サラダ油を熱したフライパンで、さつまいもが薄く色づくまで焼く。

③火を止めたら余分な油は拭き取り、塩、青のりを加え和える。

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