こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今日は相性抜群の「ささみと梅と大葉」を使ったサクサクの天ぷらをご紹介します。

サクサクを言っても専用のてんぷら粉は不要で、家にあるもので簡単に作れるんです。

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そしてささみを使っていて、更に調理方法は揚げ焼きなのでダイエット食にもオススメですよ。

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ささみの梅肉しそ巻き天ぷら

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材料　2人分

ささみ‥5本
大葉‥10枚
梅肉‥大葉1枚につき小さじ1/2くらい

【A】
薄力粉・水‥各大さじ3
マヨネーズ・白だし‥各大さじ1
片栗粉‥大さじ2

サラダ油　フライパン底から5mm程度

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作り方

① ささみは筋の抜いて、半分に切りスティック状にする。

② Aを混ぜ合わせて衣を作る。

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③ 大葉に梅肉とささみを半分に折って乗せ、大葉で挟んで衣付けする。

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④ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しさんを揚げ焼きにする。
焼き色が付いたら裏返し、裏面も焼き色がついて火が通ったら完成！

ポイント

さっぱりしっかりした味付けなので、そのまま食べても美味しいですが、お好みでポン酢につけて食べるてもとっても良く合います。

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