「鶏むね肉が家にある」
「パサパサするから調理が難しい」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「鶏むね肉の美味しい食べ方」をご紹介します。

材料（２～３人分）

• 鶏むね肉…１枚（約300g）
• ピザ用チーズ…８０g
• 片栗粉…大さじ2
• お酒…大さじ１
• コンソメ…小さじ１

作り方

鶏むね肉を厚さ1cmの薄切りにし…

さらに、幅1cmの細切りにします。

（細長い形状になればOKです。）

肉をボウルに移し、お酒とコンソメを加えて、よく揉み込み…

ピザ用チーズと片栗粉を加えて、全体がなじむように混ぜ合わせます。

小さめ（20cm前後）のフライパンで少量の油（分量外）を温め、生地を流し入れ…

中火で２～３分ほど焼いたら裏返します。

裏返す際は、大判の皿をフライパンの上に置き…

フライパンごとひっくり返して、生地をいったん皿の上に移します。

そして…

皿をから生地を滑り下ろすようにして戻せばOKです。

（裏返す際に使用した皿は、生肉が触れるため盛り付けには使用しません。）

フライパンに戻して、中火で２分ほど焼けば…

焼けたチーズの香りがたまらない「鶏チー焼き」の完成です（初めて作る際は、一部分を切って火の通りを確認してください）。

お酒と片栗粉でコーティングすることで、鶏むね肉がパサパサせず美味しく召し上がっていただけますし…

アレンジとして、スライス切り餅を小さく割って混ぜ込めば…

餅の食感が加わって、また違った楽しさが味わえます。

コスパが良く、作り置きやお弁当にも最適ですので、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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