今回紹介するのは、使う材料は1つだけ！

長芋と、どこのご家庭にでもあるような一般的な調味料で作る簡単おかず。

【長芋の生姜焼き】です！

生姜焼きと言えば、やっぱり豚肉のイメージが強いと思います。

しかし、実は…

長芋もこの調理方法ととっても相性がいいんです！

淡白な味わいの長芋と、甘辛い味付けは相性バッチリ♪

一口食べると、もう箸が止まらなくなるような美味しさでした。

味がしっかりと付いているので、白ご飯と相性バッチリ！

これだけで、大盛りご飯をぺろりと完食できちゃいました(*´∀｀*)

切って、炒めて、もう出来上がり！

簡単おいしい長芋を使った絶品おかず。

早速、作り方を紹介していきますね(^^)

【長芋の生姜焼きの作り方】

【材料】

• 長芋　100g
• 油　少々
• 砂糖　小さじ1
• 料理酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• しょうがチューブ　小さじ1
• ネギ　お好みで
• 山椒　お好みで
• 七味　お好みで

【作り方】

1. 長芋100gほどの皮を剥いていく
2. 半月切りにしていく
3. 各種調味料を加え、混ぜ合わせておく
   【材料】
   ・砂糖　小さじ1
   ・料理酒　大さじ1
   ・みりん　大さじ1
   ・醤油　大さじ1
   ・しょうがチューブ　小さじ1
4. しっかりと混ぜて、砂糖・生姜を溶かしておく
5. フライパンに油を引いて、長芋を炒めていく
6. 長芋がくっつきやすいので、焦がさないように気をつけて炒める
7. 合わせ調味料を、軽く混ぜ直してから加える
8. 長芋を時折裏返しつつ、全面に調味料を馴染ませていく
9. 水分が減り、タレにとろみがついて全体に絡めば出来上がり♪
10. ネギを散らすと、風味・色味とも良くなるので、是非！！
11. お好みで、山椒や七味を散らして食べても美味しいです

【終わりに】

長芋と言えば、高い健康効果がよく注目される食材の1つ。

• 疲労回復
• 滋養強壮
• 胃腸の健康を整える

といった、夏バテにピッタリな効果から

• 高血圧予防
• 糖尿病予防
• 免疫力向上

等など、健康面を考えても、毎日でも食べたい食材です。

ただ、あまりにも凄い健康効果で忘れてしまいがちですが…

そもそも、長芋自体がとにかく美味しいんですよね（笑）

• シャキシャキとした食感
• 優しい味わい
• そして…安い！！（笑）

と、文句の付け所がないような、最高の食材である長芋です。

今回は、特にシャキシャキ食感を活かすべく、炒め物という調理方法を選びました。

炒めるだけなので、食感は損なわれることなく、むしろ香ばしい香りが加わることで、噛みしめると更に美味しさもアップ♪

正直噛んでいるだけで、思わず笑顔になってしまうくらい美味しい一品となっています(^^)

勿論、味も抜群！

長芋の優しい味わいのお陰で、生姜焼きという強めの味付けでも、食べ終わると意外なほどあっさりとした後口です。

そのおかげで、箸が止まらず、どんどん食べ進めてしまうから、ちょっと困りますが…（笑）

切って炒めて、もう出来上がり！

簡単絶品！長芋の生姜焼き。

ぜひ、作って、食べてみてくださいね！

（作り方は動画でも説明しています。）

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル