こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

寒くなってからも大活躍する「豆腐」。鍋の具材や揚げ出し豆腐など、色々なレシピに使えますよね。

そんな豆腐にチーズを乗せて電子レンジで加熱して、仕上げに柚子胡椒をのせるだけで、めちゃくちゃおいしいレシピに大変身するんですよ。

柚子胡椒とチーズの最強タッグで、豆腐がおいしくなります。

あと一品やワインやビールのおつまみにも、おすすめですよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

柚子胡椒チーズ豆腐

材料（１人分）

• 絹ごし豆腐　３連パックのものひとつ（１５０グラム）
• とろけるスライスチーズ　１枚
• オリーブオイル　小さじ２
• 柚子胡椒　小さじ１／４くらい

作り方

①豆腐をパックから出し、キッチンペーパーを使って水気を拭き取ります。

②豆腐をやや深めの器に入れ、とろけるスライスチーズを１枚のせます。ラップをかけ、６００Wの電子レンジで１分３０秒〜２分程度加熱します。チーズがとろければ◎

③オリーブオイル小さじ２をかけ、柚子胡椒小さじ１／４くらいをのせて、完成です。

レシピのポイント

豆腐を電子レンジで加熱すると水分が出てきますが、最初にある程度拭き取っておくことで、出てくる水分は少し減ります。

ネギや黒胡椒やしらすを追加するのも、おすすめですよ。

あと、柚子胡椒ののせすぎにはご注意ください。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、柚子胡椒チーズ豆腐をご紹介しました。

電子レンジで加熱するだけですが、柚子胡椒とチーズの最強タッグで、めちゃくちゃおいしい一品に大変身しますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。