こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

これから旬を迎える「きゅうり」。そんなきゅうりを切って、塩昆布と柚子胡椒などの調味料で和えるだけで、おつまみにぴったりな一品に大変身するんです。

塩昆布と柚子胡椒で味がバッチリ決まりますよ。

あっという間にできるのもいいんです。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

きゅうりのゆず胡椒塩こんぶ和え

材料（２人分）

• きゅうり　１本
• 塩　ひとつまみ
• ごま油　小さじ１
• 塩昆布　ひとつまみ（約３グラム）
• 塩ごま　少々
• 柚子胡椒　小さじ１／４〜

作り方【作業時間は５分】

①きゅうり１本を水で洗い両端を切り落とし、厚さ５ミリの斜め切りに切ります。

②ボウルに切ったきゅうりと塩ひとつまみを入れ、水分が出てくるまでもみ込みます。このまま１０分放置します。

③別のボウルに水気を絞ったきゅうり・ごま油小さじ１・塩昆布ひとつまみ・白ごま少々・柚子胡椒小さじ１／４〜を入れて、和えます。

お皿に盛り付けて、完成です。

レシピのポイント

そのまま食べてもおいしいですが、和えてから冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。

しらすやミョウガを追加するなどのアレンジも◎

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、きゅうりのゆず胡椒塩こんぶ和えの作り方をご紹介しました。

きゅうりを切って和えるだけですが、柚子胡椒がいいアクセントになりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。