麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

大阪は中央区難波の路地にあります《韓湯みっちゃん》さんへ訪麺してきました！

みっちゃんでは韓国に因んだ料理がいただけるお店。男女比率は女性が8割と多く占めておりましたね！

店内はギューギュー詰めの狭い空間(笑)カウンター席にていただくスタイル。テレビのモニターには韓国スターのMVが常に流れていていましたね！

【メニュー】

韓国スープをメインとして提供、他には軽め一品がいただけます。

ランチにはお得なセットメニューもあり今回注文したのは【ユッケジャン麺・ハラミ丼セット】そう、お肉の誘惑に負けハラミ丼も食べました！

【セットです】

はちきれんばかりに盛られたハラミ丼に真っ赤なスープのユッケジャンスープのラーメン。韓国ぅ〜って感じるセットですね！まずはラーメンから！と言いたいところなんですが、どんぶりを早く食べたい！となりまずはハラミ丼をテイスティングしました。

【ハラミ丼】

可愛らしいサイズの丼にモリモリ盛られたどんぶり。ご飯を覆い隠す様に盛り付けられたハラミ。綺麗に光る卵黄との共演、ビジュアル良すぎ！卵黄を割りハラミと混ぜ合わせ食べます。

甘辛い醤油タレがハラミに混ぜ合わせられており、卵黄のまろやかさと合わせることによってバランスが整う。下のご飯にタレが染みつき病みつきテイスト！肉と一緒にかき込む。はぁおいしいぃ(笑)

【ラーメン】

【スープ】

赤く染ったスープは意外にも辛くなくほんのりピリ辛な旨辛スープ。牛の旨味とキムチや山菜などで炊かれたスープに白ネギやすりゴマをのせられ風味をプラス！ごま油など沢山の香りが重なって深いテイストが楽しめました。

【麺】

麺は韓国らしさのある中細のブリブリ縮れた麺。加水高めなのに伸びにくい不思議なやつですね。縮れている分、スープが落ちにくく丁度いい塩梅でリフトされるのでスープの香りをしっかり感じる事が出来ました！

今回ご紹介したお店はコチラ