えのきと厚揚げあれば是非!切って炒めて出来上がり♪ご飯が進む簡単炒め物おかずレシピを紹介します
今回紹介するのは、厚揚げとえのきがあればすぐ出来る!
切って炒めて出来上がりな簡単おかずレシピ。
【厚揚げとえのきのマヨ醤油炒め】です。
この料理、まず第1に…安いです(笑)
材料費100円台で作れてしまうにも関わらず、ボリュームはバッチリ!
我が家でも、家族3人で食べてお腹いっぱい食べれてしまいました(^^)
更に、この料理、難しい調理手順は一切なし。
えのきの石づき取って、あとはえのき・厚揚げ共に一口大に切れば準備はOK。
フライパンに材料加えて、炒め合わせればもう出来上がり!
ぱぱっと作れるお手軽さなのに、箸が止まらないほど美味しいこの料理。
白いご飯と相性バッチリで、美味しすぎてついついおかわりしちゃいます(*´∀`*)
簡単おいしい絶品厚揚げ&えのきレシピ。
早速、作り方を紹介していきます!
えのきと厚揚げのマヨ醤油炒めの作り方
材料
- 厚揚げ 1枚
- えのき 1房
- マヨネーズ 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- 油 適量
- 黒こしょう お好みで
- 七味 お好みで
レシピ
1.厚揚げ1枚を用意し、キッチンペーパーで油を拭き取っておく
2.厚揚げを一口大に切っていく
3.えのきの石づきを落とし、3等分に切っていく
4.根元に近い部分は、手で軽くほぐしておく
5.油を引いたフライパンにて、えのきをさっと炒めていく
6.えのきがしんなりした所で、厚揚げを投入
7.厚揚げが崩れないように、軽く混ぜ合わせる
8.各種調味料を加えていく
【材料】
・マヨネーズ 大さじ1
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2
・塩コショウ 少々
9.マヨネーズは、あらかじめ溶かしておくと混ざりやすくなります
10.炒め合わせつつ、全体に調味料を馴染ませていく
11.水分が飛んで、味が馴染めば出来上がりです!!
12.お好みで、黒こしょう・七味を散らしても美味しいです
まとめ
僕は、結婚前から厚揚げが大好きで、いろいろな厚揚げ料理を作っているのですが、この料理はその中でも上位に入る一品。
というのも、手軽さ×費用×味の掛け算が絶妙で、疲れているときでもぱぱっと作れて、かつ、めちゃくちゃ美味しいんですよね。
一人暮らしのときには本当にお世話になった料理で、これと白ご飯だけで、晩ごはん・朝ご飯を賄ったりしていました(笑)
甘辛くコクのある味わいが、とにかく白ご飯と相性良くて、どんどん手が伸びちゃうんですよね。
厚揚げやえのきをご飯の上に乗せ、一緒にパクリ。
これだけで、笑顔になってしまうような美味しさです♪
使う調味料も、家にある普通の調味料ばかり。
材料も、安く手に入る食材のい。
にも関わらず、出来上がるのは絶品厚揚げ料理!
本当に、厚揚げ&えのきの美味しさには、感謝しかありません。
切って炒めて出来上がりな、簡単おいしいこの一品。
本当にオススメなので、是非作って、食べてみて下さいね(^^)
(作り方は動画でも説明しています。)
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