どうも！つけ麺評論家のつけりきです。

今日は「真鯛らーめん 麺魚」さんのサーモンつけ麺を紹介します！定期的に通わせてもらっているお店です。

皆さんはサーモンお好きですか？僕は大好きです。でもサーモンのつけ麺って全国見渡してもなかなかありませんよね。（あったら教えてください）

それを叶えてくれたのがこちらの麺魚さん。ちなみに麺魚さんで提供されているデフォルトの鯛のつけ麺も絶品！気になる方は両方食べに行っちゃってください。

外観

2017年の4月にリニューアルオープンしました。個性溢れる外観だ笑

近くには居酒屋や飲食店もちらほらあり、人通りが多く発見しやすいです。錦糸町駅から徒歩5分ほどのところにありますよ。

休日の18時頃の訪問で待ち時間なしで入店できました。

卓上

麺と魚が恋をして、桜が咲いて塔が立つ。〜以下略。

食欲がそそられる文言が書き連ねられています。何度訪問しても全部読んでしまう。

全体

注文後10分ほどして着丼。厨房から漂ってくるサーモンの香りがたまらなさすぎる！

今回はサーモンをたくさん食べたかったので、サーモンのほぐしを麺上に追加トッピングしました。

いくらサーモン丼や雑炊セットも魅力的だったのでお腹に余裕がある方はぜひ！

麺

パツパツっとした食感がなんとも特徴的な全粒粉入りの極細ストレート麺。大塚の鳴龍さんの麺くらい細いですよこれ！麺量は250gほどあり、並盛りでもちょうどよかったです。

麺上にはバーナーで炙られたサーモンがこんもりと盛られています。ジューシーな炙りサーモンが最強すぎますね！サーモンはやっぱり正義だ。白米も一緒に食べたくなってしまいます。

スープ

サーモンの旨味が存分に抽出されたオイリー感強めのサーモンスープ。浮かんでいるオレンジ色の油はサーモンから抽出されたものでしょうか。

麺をスープにつけて一口食べた時にほとばしるサーモンのパンチ！これはクセになってしまうなあ。麺もしっかり絡んでくれます。スープ内にはネギ、細かいサーモンの身、ほうれん草がイン。

オイリー感強いので、後半は何かしらの工夫があると嬉しいですかね。スープ割りまで美味しくいただきました！

総括

サーモンを前面に押し出した濃厚つけ麺が楽しめました。サーモン好きの皆さんへ届け！ごちそうさまでした！

店舗情報