全国チェーンの大人気ケーキ屋「シャトレーゼ」は2024年5月17日に「瀬戸内レモンスイーツ」というフェアを開催し、レモンを使ったスイーツをいくつか販売しました。

その1つとしてマスカルポーネとクリームチーズを使ったモンブラン風のチーズスイーツが販売されたので、早速食べてみました。

チーズ、レモンピールを使ったチーズモンブラン

外見はモンブランといった感じですが、マロンは使われていません。

表面はマスカルポーネを使ったチーズクリームです。

中身はクリームチーズを使ったムースと、レモンピール入りのレモンソースが入っています。また一番下には土台としてスポンジ生地がしかれています。

▼実際のケーキの様子を撮影した動画もあります。質感はこちらのほうがわかりやすいかと思います。

ちなみにこのケーキが販売されるのは二度目で、2023年8月頃にも発売されていました。2年連続で発売されるということは、前回人気だったのでしょう。

クリームチーズの味とレモンピールのコリッとした食感を楽しめる

それでは食べた感想を紹介します。

まず食感はしっとりしています。バターケーキに近いしっとりした食感で、舌ざわりはとてもなめらかで心地よさを感じます。またレモンピールの「こりっ」とした食感がいいアクセントになっています。

味についてですが、クリームチーズの厚みのあるコク、若干の塩味を感じられます。クリームチーズの存在感はやや強めといった感じで、しっかりチーズ感を楽しめます。そしてその隙間からレモンの酸味、シロップの甘みが抜けていく印象です。

スポンジ生地はじゅわっと甘味が広がるタイプで、マスカルポーネのミルキーな風味もあり、小さいケーキのなかに色々な味、食感を楽しめます。

レモンの酸味とクリームチーズが好きな人はほぼ間違いなく、気に入ると思います。今年も登場したモンブラン風のユニークなチーズスイーツをぜひ試してみてください。

また本記事執筆時点ではシャトレーゼで以下のチーズスイーツも購入できます。

▼ふわレア食感クレーム・ダンジュ ブルーベリー

▼レモンのフロマージュスフレ

他にも定番ではスフレチーズケーキやチーズタルトがあります。シャトレーゼにお越しの際は、ぜひチェックしてみてください。