ちょこっと本格中華 はまざる

住吉通りから中州へ抜けるエリアに、春吉という街がある。博多駅からも徒歩圏内のエリアには、入り組んだ裏路地があり、そこにはオシャレなお店や隠れ家のようなお店など、お味も雰囲気もよいお店がたくさんあるグルメ街。
そんな路地の一角に、店主のこだわりとセンスが光るのが「ちょこっと本格中華 はまざる」。モダンな佇まいのオシャレな本格中華料理店です。

店内に入れば、カウンター席とテーブル席。重厚な木を使ったテーブルや椅子のウッディモダンなお店です。テーブルを囲んでワイワイと楽しむのも良いですし、カウンタでお一人様中華を楽しむのも良いです。中華料理といえば大皿を囲んで大人数で楽しむイメージですが、お一人様でも楽しめる雰囲気。だから「ちょこっと本格中華」なのですかね。

本格中華メニューがズラリと並びますが、おつまみから揚げもの炒めもの、そして麺メニューまで美味しそうなものばかり。その中にもセンスが溢れるバラエティ豊富なメニューの数々をいただいてみました。

四川風麻婆豆腐

中華で外せないのが麻婆豆腐。熱々の土鍋でグツグツと煮立つ音がたまりません。四川とあるようにシビ辛を感じる刺激は、山椒や花椒の風味良く、程よい辛さと旨味を味わえます。

吊るし丸鶏のパリッと揚げ

これがはまざるの名物メニュー。丸鶏をまるごとパリッと揚げた豪快メニュー。北京ダックのような仕上がりです。サイズも1匹とハーフサイズもチョイスできます。よき色合いにこんがりと揚げられ、表面とパリッとした食感に鶏肉はホロホロっと柔らかい。甘辛の味付けも最高です。

手作りもちもち餃子

これもまた名物メニューの餃子。羽根つきでよき焼き目が入っています。パリッと焼き上げながらモチっとした食感。中の餡もジュワっとジューシーでとっても美味しい。やはり本格中華、もちろん手作りですね。他にも水餃子やスープ餃子もありますよ。

骨抜き天然鯛蒸し物

海鮮メニューもいただけます。お魚は時期などで旬なものがあると思うので、メニューは変わることもあるようです。ホロリと身がとろけるような鯛は、新鮮さも感じるお魚の旨味と、骨をきれいに抜かれているので食べやすい。そしてこのタレの味わいも美味しい。

大海老のチリソース

中華定番のエビチリ。ひとつひとつのエビが大きくて、チリソースの味わいがまた美味しい。エビのプリプリの食感もたまりません。

ちょこっとおつまみ盛り

前菜的にいただけるおつまみ盛りです。乾杯のお供にまずはいただきたい。鶏やチャーシューなどを使った前菜もオシャレ。王道の中華メニューはもちろんなのですが、このようなおつまみにも細かいところにセンスが溢れますね。

青菜炒め

シンプルに青菜を炒めたメニューですが、これがまた美味しいのです。途中に箸休めでいただくのも良きですね。ほんとにいろんなメニューがいただける、バラエティー豊富で、王道の中にも独自のセンスが光るメニューばかりです。

美味しい中華で美味しいお酒

ちょこっと本格中華でお酒を楽しめるのもこのお店の魅力。中華といえば紹興酒は当然ながら日本酒なんかもあります。そしてスパークリングやワインもあるのも良いですね。こちらの本格中華はオシャレさも兼ね合わせているので、赤ワインがよく合います。個人的にはお気に入りですね。

１杯目はスカッとハイボール、あるいは生ビールでも良いですね。

中華の雰囲気はあるのですが、シックで上質な佇まい。そして木目調のデザインも落ち着けるウッディモダンなお店。さすが福岡の中心部のグルメ街で人気を博すお店ですね。少人数でも楽しめるちょこっと本格中華、このセンス溢れるバラエティ豊富なメニューの数々を、ぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

ちょこっと本格中華 はまざる