「冷蔵庫にある豆腐で１品つくりたい」
「コスパ最高のメニューを知りたい」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい簡単＆節約レシピを今回ご紹介します。

材料（２～３人分）

• 豆腐…１丁
• めんつゆ…適量

なんと材料２つだけというシンプルさ。
豆腐は「絹ごし・木綿」どちらでもOKです。

作り方

豆腐をお好みの大きさに切り…

（小さく切った方が、この後の漬け時間が短くて済みます。）

タッパーなどに移し替え、めんつゆを注ぎ入れます。

豆腐ぜんたいの８割くらいの高さまで浸かっていれば、十分に味が染みます。

フタをして、冷蔵庫で半日ほど寝かせれば、もう完成です。

（漬け時間が長ければ、その分だけ味がよく染みます。）

そのまま食べても、もちろん美味しいですが…

「青ネギ・白ゴマ・天かす」などを振りかけて食べるのもオススメです。
いろいろな食感が加わり、晩ごはんのおかずとして十分に成立する一品になります。

白ご飯に乗せて「豆腐丼」にするのも美味しいです。

ちなみに、我が家の場合は、漬けた後に残った「めんつゆ」を…

100円ショップで購入した「味付け卵メーカー」も活用して、ゆで卵を漬けるのに使用します。
無駄なく食材を使うことを意識しています。

なお、めんつゆの再利用については、衛生面や各ご家庭の保存状況などを鑑みたうえで、その可否を個別にご判断願います。

これも知らなきゃ損

知らないともったいないことは、他にもたくさん。
ぜひこの機会にチェックしてみてくださいね。

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