世間はなんとなく
秋食材のムードでしたが、
９月はどう考えても

素麺の気温でしたよね？？？
⁡
やっと秋っぽくなったので
秋に食べたくなる食材の
さつまいもときのこで１品。
⁡

豚汁も季節の食材で作ると

マンネリ回避できます。
さつまいもの甘さときのこの香ばしさが

美味しいので、ぜひお試しください。
⁡
＜材料＞２人分
⁡
さつまいも　100g
しめじ　1/4パック
舞茸　1/2パック
豚ばら肉　100g
油　小さじ1
水　400ml
味噌　大さじ2
青ねぎ　少々
七味唐辛子　お好みで
⁡
＜作り方＞
①さつまいもは7mm幅の銀杏切

（径が小さければ半月切でも）、

豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。

しめじとまいたけは石づきを切り落としてほぐす。青ねぎは小口切りにする。
⁡
②フライパンに油をひき、しめじとまいたけを入れたら中火で色がつくまで焼く

③豚ばら肉を加え、色が変わるまで炒めたら
さつまいもと水を加える。
⁡
④沸いたら弱火にし、

さつまいもに火が通るまで
5分程度煮る。途中であくを取り除く
⁡

⑤火を止め味噌を溶かす
⁡
⑥お椀に豚汁を注ぎ青ねぎを乗せ、
お好みで七味を振る。