きしめんやカレーうどん、ラーメンまでさまざまな麺文化が根づいている名古屋。伝統的な一杯を手がける老舗に加えて、独自性を追求した新進気鋭の名店も多いです。

そんなこだわりは主役の麺だけでなく、サイドメニューも表れています。今回は大好きな麺屋さんのこだわりサイドメニューをピックアップ！

主役を張れる一皿から、名古屋市民にはたまらないおつまみ的一品まで。ぜひチェックしてみてください。

ラーメン力丸　焼肉チャーハン

名古屋ラーメンの名店・如水の姉妹店「ラーメン力丸」さん。札幌ラーメンを提供する人気メニューですが、知る人ぞ知るサイドメニュー「焼肉チャーハン」も人気が高い一品です。

見た感じ、焼肉の要素が見当たらないと思ったら...なんと玉子の裏に、ちゃんと焼肉が忍ばせてあります。これが「焼肉チャーハン」の正体です。チャーハン自体はとてもオーソドックス。パラパラと炒めてあり、刻みチャーシューや玉子が良いアクセントになっています。

そこに、タレのしみた焼肉が加わるのです。パラパラとした炒飯を味わいつつ、ところどころタレが染みたご飯と焼肉のガツンとした食べ応えを楽しめます。

星が丘製麺所　味噌おでん

名古屋が誇る名店・うどんや太門さんと手打うどん高砂さんがコラボレーションしたきしめん専門店「星が丘製麺所」さん。星が丘テラスの1号店が瞬く間に人気となり、現在は久屋大通にも2号店をオープンしています。

きしめんはもちろん美味しいのですが、「星が丘製麺所」のサイドメニューの豊富さは、他に並ぶお店のないほどの充実度。なんと名古屋のソウルフード「味噌おでん」もいただけます。

味が染みたホクホクとした大根に合わさる甘辛い味噌がたまりません！また牛すじはプルプルで、赤味噌でより旨味が引き立っています。味噌おでんと味噌ころきしで、名古屋の味噌スタンダードセットの完成です！

らぁ麺 蒼空　チャーシュー丼

鳥居式らーめん塾や、名古屋の有名店・一陽軒さんで修行された店主さんの手がける「らぁ麺 蒼空」さん。地下鉄鶴舞線・原駅から近い、天白橋の西側にある隠れ家のようなお店では、煮干しを生かした絶妙な一杯をいただけると、麺好きの間で人気を博しています。

そんな名店の隠れた名物メニューが「チャーシューごはん」。こんもりと盛られた白ご飯を被うように、ほぐしたチャーシューがまぶされています。

まるでチャーシューのふりかけのよう。しっかりとしたお肉の旨味と一緒にかきこむご飯がたまりません...!! 爽やかでシャキシャキとしたネギのアクセントも抜群です。どこかまかない感もあるこの丼が大好きで、いつも追加してしまいます。

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