shin-shin 天神本店

博多純情らーめん「Shin-Shin」といえば、この名を聞いたことがある人は全国でも多いのではないでしょうか。博多で4店舗（北九州に１店舗）を展開するどのお店も行列の有名店。今や博多の観光スポットと言っても良い、全国と言わず海外からも人々が訪れるお店。その発祥でもある天神本店に訪れました。
オープンが2003年というから20年、今も日々大行列。向かいにある天神北の安国寺さんの目の前の通りには長い行列ができています。

らーめん＆半やきめし

やはりShin-Shinといえばこのセット。鉄板のらーめん＆半やきめし。ただ、らーめんが人気あるとはいえこのお店は屋台発祥。その由来から焼らーめんや餃子、そして居酒屋メニューも豊富。お酒が飲める居酒屋スタイルのらーめん屋さんでもあります。また、人気が高いメニューでちゃんぽんもあります。その中でも、博多名物のモツが入った「博多もっちゃん」も人気メニューのひとつでもあります。

博多純情らーめん

伝統的な博多らーめんの味わいを基本としながら、オリジナルの味わいを作りあげたという一杯。ネギとチャーシューのトッピングに、真ん中にはキクラゲ。このシンプルな佇まいこそ伝統の博多ラーメン。その中にも丼に彩られた青いラインと可愛いネーミングが斬新でお洒落。

素材や水、そして独自の製法で炊き上げたスープは、臭みなく雑味もないさっぱりとした仕上がり。豚骨の旨味がいい感じに伝わり、優しく味付けされるカエシのバランスは、あっさりと飲み干せるスープ。

そして人気のひとつがこの極細麺。特に女性には食べやすいとの意見も多く、さっぱりとした豚骨スープにこの極細麵の組み合わせが、サラサラっと美味しくいただけます。

半やきめし

らーめんと一緒にいただきたいのが、このやきめし。こんがりまあるく仕上がって、はんぺんや卵が散りばめられ、しっとりとした美味しいやきめし。

入口にあるらーめんのレプリカも面白い。持ち上げる箸と麺が動いています。ついつい写真をとってしまいました。Shin-Shinをいただくときは地元民も行列覚悟。それでも食べて美味しい、博多の観光スポットでもあるラーメン。やはり美味しいですね。

博多らーめん ShinShin 天神本店