「市販の合わせ調味料を買うと高くつく…」
「費用を抑えて美味しいものを食べたい」

そんな方のために今回、料理家が何度もリピートとして作っている「万能調味料」のレシピを公開します。

酢の物、ピクルス、お肉料理、マリネなど、いろいろな料理の味付けが、これ１つで決まるので非常に便利。

それなのに、とても簡単で、数分で作れる時短レシピ。
さらに、手作りなので節約にもなる。必見です。

作り方

小鍋に次の材料を入れ、ひと煮立ちさせれるだけで完成です。

• 水…大さじ５
• お酢…大さじ５
• 砂糖…大さじ５
• 塩…小さじ２

この配分で、概ねグラス１杯分（200ml強）の量が作れます。味はミツカンの「カンタン酢」に近いです。

酸っぱいのがお好みなら「お酢」を、甘めがお好みなら「砂糖」を、多めに加えることで調整も可能です。

おすすめは「ピクルス」

細長く切った野菜（人参、きゅうり、大根など）を…

密閉できる保存容器に詰めて…

手作り「万能調味料」を加えて、一晩ほど冷蔵庫で寝かせれば、とても簡単に「ピクルス」が完成。

忙しい日に冷蔵庫から取り出すだけで、簡単に一品の準備が完了。
優しいお味で、手軽に野菜を食べられるため、非常にオススメです。

なお、「密閉できる保存容器」が家にないという方は、わざわざ購入する必要はありません。

インスタントコーヒーの空き瓶は、密閉性が高いため、洗って消毒すれば、ピクルスの保存容器として再利用できます。

傾けても、ひっくり返しても「液漏れ」なし。
ぜひ上手くご活用くださいね。

こんなものも再利用できます

インスタントコーヒーの「空き瓶」以外にも、料理に再利用できる物はたくさん。
あなたは使い道をご存じでしょうか。

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