こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回はパパっと作れるきゅうりの梅肉の副菜をご紹介します。

切り方を千切りにするだけで他の食材、調味料と絡み合ってしっかり味に。

さっぱりした味付けなので暑い日にもってこいですよ。

きゅうりの大量消費にもおススメ！

たくさん作って冷蔵庫に常備しておくのもいいですね。

きゅうりの梅肉青しそ和え

材料

きゅうり‥3本

塩‥小さじ1

【A】
梅肉チューブ‥大さじ3
青じその千切り‥5枚分
鷹の爪小口切り‥1本～
めんつゆ3倍濃縮‥小さじ1
ごま油‥大さじ1
白ごま‥小さじ1
鰹節‥小1パック（2ｇ）

作り方

① きゅうりは千切りにして、塩もみし5分ほど置きしっかりと水気を絞りボウルに入れる。

② ①にAを加えてしっかりを和える。

ポイント

後々水っぽくならないように、きゅうりから出た水分はしっかりを絞ってください。

作り置きの場合は、冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。