【京都市中京区】肉のジューシーな旨味と野菜がたまらない！グリルデミが手掛ける【Ｙ’s BURGER】
Y’s BURGER(ワイズバーガー)は肉の旨味たっぷりのパテが自慢のハンバーガー専門店で、新京極通の花遊小路にあります。とにかくジューシーで肉厚のパテが素晴らしい！パテのクオリティーが高く、バンズも表面がサクッと焼かれた高級志向のハンバーガーです。
メニューはイチオシのY’s BURGERを（ワイズバーガー）はじめ、シンプルなハンバーガー・チーズバーガーや豪華なタンシチューバーガー・焼肉バーガーなど９種類の異なるハンバーガーがあります。豪華なラインナップですがお値段がリーズナブルで、メニューの多くはサイドメニュー（フレンチフライまたはサラダ）とドリンクがついて、1,000円以下で食べられます。
今回はイチオシの「Y’s BURGER（ワイズバーガー）」のドリンクセット（1,180円）を注文してみました。1階で注文をして、2階のイートインスペースでしばらく待つと、出来たてのハンバーガーを運んでくれます。
「Y’s BURGER」はお肉のパテ・ベーコン・チェダーチーズ・トマト・レタスが入った豪華なハンバーガーで、ジューシーなお肉とシャキシャキ野菜の食感がたまりません。すこし粗めに挽かれたお肉とデミグラスソースが、他ではなかなか味わえないオリジナリティを醸し出していました。
パテが焼きたてなのはもちろん、バンズの表面も焼かれていて、野菜も合わせるとさまざまな食感が楽しめます。それぞれを別々にするとまったく異なる食感ですが、ハンバーガーとして一緒に食べることによって、それぞれの個性と食感が見事なハーモニーを生み出します。とにかくお肉とバンズが美味しすぎる。
それもそのはず、Y’s BURGERは京都で行列ができる人気ハンバーグ専門店「グリルデミ」が手掛けています。「グリルデミ」の名物といえば、タンシチューハンバーグですが、Y’s BURGERのメニューにも「タンシチューハンバーグバーガー」があります。
ドリンクセットはドリンクが豊富です。ソフトドリンクのほか、アルコールや季節のスープも選べます。洋食屋さんが手掛けるお店なので、スープが絶品でした。Y’s BURGERは大手ハンバーガーチェーン店と変わらない価格で、おいしい高級系ハンバーガーが食べられます。
祝日の13時30分過ぎに来店しましたが、お客さんの回転のタイミングが絶妙で、待たずに案内してもらえました。河原町界隈でショッピングするときには絶好ランチスポットです。
Y’s BURGER（ワイズバーガー）
住所：京都市中京区中之町東入る中之町565-7
電話番号：075-254-8810
営業時間：11:00～21:30
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）・第3火曜日
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/ysburger22/
