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【食材使い切りで無駄なし!買い物リスト付】野菜もたっぷり摂れる一週間献立[#26]

こんにちは、ぐっち夫婦です!

一気に朝晩冷え込んで、いよいよ冬到来の気配を感じますね。

今回の一週間献立は、ごろっと野菜たっぷり!メインに肉魚と食べ応え抜群な2品を揃えたラインナップです。


1週間で食材を使い切れて、バリエーションも楽しめる2品献立です!

今週紹介する献立はこちら!

月曜日の献立

豚こまとカブのめんつゆオイスター炒め&アボカドとミックスビーンズのわさびツナ和えサラダ
豚こまとカブのめんつゆオイスター炒め&アボカドとミックスビーンズのわさびツナ和えサラダ

【主菜】豚こまとカブのめんつゆオイスター炒め
【副菜】アボカドとミックスビーンズのわさびツナ和えサラダ

火曜日の献立

あったか。鶏肉とほうれん草のクリーム煮&白菜とべーコンのガーリックステーキ
あったか。鶏肉とほうれん草のクリーム煮&白菜とべーコンのガーリックステーキ

【主菜】あったか。鶏肉とほうれん草のクリーム煮
【副菜】白菜とべーコンのガーリックステーキ

水曜日の献立

ぶり照り焼きのねぎソースがけ&里いもとえびの明太マヨサラダ
ぶり照り焼きのねぎソースがけ&里いもとえびの明太マヨサラダ

【主菜】ぶり照り焼きのねぎソースがけ
【副菜】里いもとえびの明太マヨサラダ

木曜日の献立

牛豆腐皿&香ばしちくわとほうれん草のごまナムル
牛豆腐皿&香ばしちくわとほうれん草のごまナムル

【主菜】牛豆腐皿
【副菜】香ばしちくわとほうれん草のごまナムル

金曜日の献立

豚肉とかぼちゃの甘辛照り焼き&豆腐とほうれん草のごま和え
豚肉とかぼちゃの甘辛照り焼き&豆腐とほうれん草のごま和え

【主菜】豚肉とかぼちゃの甘辛照り焼き
【副菜】豆腐とほうれん草のごま和え

1週間分をまとめて購入できて、買い忘れも防げる、便利な買い物リストもこちらからチェック!

献立をさらに豪華にするレシピを2品紹介!

「2品じゃ物足りない」「ちょっとおしゃれな1品を楽しみたい」というときにおすすめなレシピを、2つ紹介します。献立を豪華にしたい日に、ぜひ作ってみてくださいね♪

かぼちゃとウインナーのたまごキッシュ

かぼちゃとウインナーのたまごキッシュ
かぼちゃとウインナーのたまごキッシュ

【材料:2人分】

かぼちゃ…1/6個 (150g)
ウインナー…3本
玉ねぎ…1/2個
卵…3個
パセリ(乾燥)…適量

【A】
粉チーズ…大さじ2
コンソメ(顆粒)…小さじ1
塩…少々
ホワイトペッパー…少々
牛乳…200ml

【作り方】

①かぼちゃは1cm角に切り、水にくぐらせる。玉ねぎはみじん切りにする。ウインナーは5mm幅の輪切りにする。耐熱ボウルに水気を切ったかぼちゃと玉ねぎを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。

②別のボウルに卵を溶き、【A】を加えて混ぜる。水気を切ったかぼちゃと玉ねぎ、ウインナーを加えて混ぜる。

③耐熱容器に具材を入れ、電子レンジ(600W)で9分加熱する。仕上げにパセリを振る。

かつお節のチーズディップサラダ

かつお節のチーズディップサラダ
かつお節のチーズディップサラダ

【材料:3人分】

クリームチーズ…100g
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1
かつお節…1袋
じゃがいも…1個
れんこん…1節
きゅうり…1本
卵…1個
ウインナー…3本
バゲット…適量
オリーブオイル…適量
塩…適量
こしょう…適量

【作り方】

①クリームチーズは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。めんつゆ、かつお節を混ぜ、ディップソースをつくる。

②じゃがいもは、皮をむいて耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で4分やわらかくなるまで加熱し、塩をふる。れんこんは皮をむいて、酢水にさらす。ウインナーは斜めに切り込みを入れる。きゅうりはスティック状に切る。バゲットは食べやすい厚さに切る。卵は茹でて4等分に切る。

③フライパンにオイルを中火で熱し、れんこん、ウインナーを焼き色がつくまで両面焼き、塩・こしょうをふる。

④器に彩りよく並べて、ソースを添える。

ほかにも、かぼちゃのレシピをチェックしたい人は、こちらをご覧ください!

次回からは、各曜日のレシピを詳しく紹介!

ぜひ、毎日レシピをチェックして、美味しい1週間献立を楽しんでくれると嬉しいです。

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夫Tatsuya、妻SHINOの夫婦で料理家として活動。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに、ライフスタイルに寄り添うレシピを考案し発信している。書籍出版のほか、雑誌やテレビ出演、メディア連載、イベントにも多数出演。YouTubeチャンネル「YouTubeふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】」などSNSの総フォロワー数は100万人以上を誇る。離乳食サイト「はらぺこベビー」(https://harapekobaby.com/)を運営し、月齢ごとの離乳食レシピや、専門家の方々のコラムなどもご紹介している。

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