「今日は普通のラーメンが食べたい！」

「普通」と言っても、人によって「普通」の基準が異なりますが、筆者にとっての普通のラーメンとは、子供の頃から食べてきた昔懐かしい味のしょうゆラーメンです。

具体的に言うと「熊ッ子チェーン」や「こぐまグループ」。

「熊ッ子チェーン」や「こぐまグループ」の歴史については、「熊ッ子とこぐまは何が違う？旭川ラーメンこぐまグループ 近文店の塩ラーメン」でさらりと紹介しているので、気になる方はぜひご覧ください。

今回伺ったのは、「旭川ラーメンこぐまグループ」の南東光店です。お店は、南6条通に面した東光7条1丁目にあります。

実は南東光店を利用するのは今回が初めて。

「熊ッ子チェーン」も「こぐまグループ」も、市内に数店舗あるのでわざわざお店を選ばないんですよね。

店内は2人掛けのテーブルと3人掛けのテーブルがそれぞれ1つずつ、そして小上がりに4人掛けの卓が2つです。カウンターには椅子は置かれていませんでした。

すでに注文するものは決まっていますが、選んでいるふりをしてメニュー表の写真をパチリ。他の「熊ッ子チェーン」や「こぐまグループ」のお店と比べると、メニュー数は少な目です。

注文したのは、もちろん「正油ラーメン」。

これぞ！食べたかった「普通」のラーメンです。

いつ食べても安定した味のスープ。昔から慣れ親しんだ旭川ラーメンです。

近年は、旭川ラーメンの特徴とは全く異なるラーメンを提供するお店が増えてきて、食べ比べる楽しみが増えましたが、時々無性に食べたくなるのが、この手の昔ながらの旭川ラーメンです。

低加水率のちぢれ麵も食べ慣れた食感。札幌ラーメンもおいしいと思うんですが、加水率の高いモチモチツルツルの麺にはいまだに慣れません。

食べたいと思ったタイミングで食べると最高の満足感！丼のこぐまちゃんもめっちゃ喜んでいますね。