旭川ラーメンを代表するチェーン店が「旭川ラーメン熊ッ子チェーン」と「旭川ラーメンこぐまグループ」です。

これまで「旭川ラーメン熊ッ子チェーン」は大雪通7丁目にある「本店」と東光7条7丁目にある「東光店」をご紹介しました。

今回は、「旭川ラーメンこぐまグループ」から近文店をご紹介します。

「旭川ラーメンこぐまグループ 近文店」があるのは嵐山通線沿いの緑町12丁目。

「旭川ラーメンこぐまグループ」は、ここ近文店の他に、旭川市内は「四条店」「南東光店」「豊岡4条店」、東神楽や東川、美瑛にチェーン店があります。

比較的お安く、安定した味のラーメンが楽しめるのが「旭川ラーメン熊ッ子チェーン」や「旭川ラーメンこぐまグループ」といったチェーン店の良さですよね。

今回は塩ラーメンを注文。

最近では、原材料費や人件費、光熱費などの値上がりの影響もあって、旭川市内のラーメン店では、1杯800～1,000円が普通です。

そんな中で700円に価格を抑えてくれているのは、週に2～3杯はラーメンを食べるラーメン好きとしてはうれしいですね。

トンコツや豚足、鶏ガラなどを弱火で長時間、丁寧に煮込んだ透明感のあるスープ。

この透明感がわかるのは塩ラーメンならでは。

ちなみに「熊ッ子ラーメン 東光店」もレンゲが大きかったですが、ここ「旭川ラーメンこぐまグループ 近文店」も丼からはみ出すぐらい大きなレンゲです。

麺は6条通23丁目にある佐藤製麺工場の麺。

「旭川ラーメンこぐまグループ」は、1992年に「旭川ラーメン熊ッ子チェーン」から分かれたのですが、その理由となったのが、「旭川ラーメン熊ッ子チェーン」の本店が自社の製麺工場を建てて、それまで使用していた佐藤製麵工場の麺から切り替えたこと。

今まで通り、佐藤製麺工場の麺を使うことを決めたお店が「旭川ラーメン熊ッ子チェーン」を脱会して「旭川ラーメンこぐまグループ」を発足させたそうです。

ということは、「旭川ラーメンこぐまグループ」の方が、昔から慣れ親しんだ麺ということですね。

まあ、そんな大人の事情は置いといて、「旭川ラーメン熊ッ子チェーン」と「旭川ラーメンこぐまグループ」のどちらも昔ながらの美味しい旭川ラーメン。

美味しいラーメンを食べると思わず笑みがこぼれますよね。

ほら、丼に描かれたこぐまもめっちゃ笑ってます。