「サツマイモをたくさんいただいた」
「どんな料理にしようかな」

という時に、一度はお試しいただきたい「さつまいもご飯」のレシピをご紹介します。

サツマイモを切る必要がなく、炊飯前にアレコレと調味料を入れる必要もない、非常に時短で簡単、そして節約にもなるレシピ。必見です。

材料（３～４人前）

• 白米…２合（白米と餅米１合ずつでも美味しい）
• 水…２合の目盛りまで
• さつまいも…細め２本（合計 約３００g）

お好みでバター（２０g、有塩タイプがおすすめ）を足すと風味が加わって美味しいです。

作り方

今回は「白米と餅米１合ずつ」で作る工程を掲載しますが、「白米２合」の場合も同様です。

白米と餅米を１合ずつを通常どおり洗米し、炊飯釜の２合の目盛りまで水を入れます。

流水で洗ったサツマイモを米の上に乗せ（芋の全体が水に浸かっていなくてもOK）、通常炊飯します。

炊き上がったら、お好みでバターを加え…

しゃもじでサツマイモを粗めにつぶし…
（ホクホクになっているので、しゃもじでつぶせます。）

全体を混ぜ合わせれば、もう完成です。

お茶碗によそえば、お芋とバターの香りがたまりません。

お芋を粗めにつぶすことで、ゴロゴロ食感も楽しいです。

仕上げに黒ゴマをかけると、さらに風味がアップ。

餅米のもちもちっとした口当たりも絶妙。「今日はおかずなしでいいかも」なんて思える一品に。

なお、サツマイモの皮やヘタ部分などが気になる方は、炊飯前に処理していただいても問題ありません。

サツマイモがお得に手に入った時には、ぜひ一度お試しくださいね。

メインは電子レンジで作りませんか？

せっかくなので、メイン料理のレシピもご紹介します。
手軽に「電子レンジ」で作れるので、ぜひこの機会にチェックしてみてくださいね。

【電子レンジ】ポン酢で「鶏のさっぱり煮」

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