こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回はささみを使ったイベントや特別な記念日などに使えるパーティーレシピをご紹介します。

ささみを丸ごと1本使っているから見た目のボリュームが凄くとっても贅沢感があります。

これからの季節、クリスマスにもおススメですよ。

ささみのジャンボフライドチキン

材料

ささみ‥5～6本

【A】
マヨネーズ‥大さじ1
塩‥小さじ1/2
にんにく・生姜チューブ‥3cm
鶏がらスープの素‥小さじ1
黒胡椒‥小さじ1/2
卵‥1個

【B】
片栗粉・小麦粉‥各大さじ3
顆粒コンソメ‥小さじ1

サラダ油‥適量

作り方

① ささみは厚みを均等にして包丁の裏で叩き、Aを揉み込み5分ほど置く。

② バットの上でBを混ぜ合わせて①を衣付けする。

③ サラダ油を中火で熱し、ささみをきつね色になるまで揚げる。
もしくは少量の油で揚げ焼きにする。

ポイント

ささみを包丁の裏で叩くことで柔らかな食感になります。

筋抜きはしてません。
気になる方は筋抜きしてから調理してください。