今回は、ブロッコリーの簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1. ビタミンC

コラーゲンの生成を助けることで、肌や粘膜の健康維持に役立ちます。

抗酸化作用があり、活性酸素から体を守り、老化予防や免疫力向上に繋がります。

鉄分の吸収を促進し、貧血予防にも効果が期待できます。

2. β-カロテン

体内でビタミンAに変換され、視力維持や皮膚の健康維持に役立ちます。

抗酸化作用もあります。

3. 食物繊維

腸内環境を整え、便秘解消や腸内細菌のバランスを良くする効果が期待できます。

血糖値の上昇を緩やかにし、糖尿病予防にも役立ちます。

4. カリウム

血圧を下げる効果があり、高血圧予防に役立ちます。

体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり、むくみ予防にも効果が期待できます。

5. カルシウム

骨や歯を強くする働きがあり、骨粗鬆症予防に役立ちます。

神経伝達や筋肉の収縮など、体の様々な機能を正常に保つために必要です。

ブロッコリーは、ビタミンCやβ-カロテンなどの栄養が豊富で、美容や健康維持に役立つ様々な効果が期待できる野菜です。ぜひ、毎日の食事に取り入れてみましょう。

それでは、ココから！

ブロッコリーの簡単で美味しいレシピ三品を紹介させて頂きます。

【一品目】

一口食べてハマった！焦がしブロッコリーサラダ

【材料】

ブロッコリー 1株

卵 2個

マヨネーズ 適量

塩コショウ 少々

クリスピーフライドオニオン 適量

【作り方】

1. ブロッコリーを一口サイズに切って塩コショウで味付け。

2. 卵も塩コショウで味付けして溶く。

3. フライパンでブロッコリーを蒸し焼きにする。

4. 同じフライパンでスクランブルエッグを作る。

5. ブロッコリーとスクランブルエッグを混ぜてマヨネーズで和える。

6. クリスピーフライドオニオンをトッピングして完成。

【二品目】

ヤバい衣がクセになる！やみつき無限ブロッコリー

【材料】

ブロッコリー 1株

煎り胡麻 大さじ1

塩昆布 約2つまみ

小麦粉 大さじ2

片栗粉 大さじ2

おろしニンニク 少々

マヨネーズ 小さじ1〜2

水 約50cc

※予め塩昆布をみじん切りにしておくと全体的に広がり美味しいです。

【作り方】

1. ブロッコリー以外の材料を混ぜ合わせ衣を作る。

2. ブロッコリーを小さく切り分ける。茎もOK。

3. ブロッコリーに1の衣をまぶす。

4. ブロッコリーを油でカリッと揚げる。

【三品目】

香ばしくて味見で無くなる絶品！焼きブロッコリーナムル

【材料】

ブロッコリー 1株

昆布 2つまみ（5〜6g）

おろしニンニク 少々

ごま油 大さじ1〜2

塩コショウ 少々

【作り方】

1. ブロッコリーを切る

2. フライパンで焼く (両面)

3. 調味料と混ぜる

4. 冷蔵庫で冷やし、馴染ませる。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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