昼ご飯、夜ご飯にとどまらず、呑みの締めとしても人気の根強いラーメン。でも意外と飲み屋街にラーメン屋って少ないような…？今回は飲み屋街が静かな昼間、こちらに。呉服元町の「中央マーケット」入口にある…

「黒豚とんこつ のんぶーらーめん」。なんと約5年ぶり！というのもこちら、カウンターの6席のみ。コンパクトな造りで身軽でないとなかなか行けないので、タイミングを図っての訪問となりました。屋号が少し変わっていましたが、「のんぶー」とお店の雰囲気はそのまま。お店はオープンから16年目を迎えます。

店舗のすぐ横にコインパーキングがあり、レジで提示すると30分無料券をもらえるそうです。急いでいた筆者は知らずにそのまま…あとから知りました(笑)。

メニューはこちら。なんと麺の種類が…6種類！平打ち麺の尾道ラーメンが増えていました。普通の細麺は「ラーメン」で、博多ラーメンに該当します。気になりつつ挑戦したことない「唐辛子ラーメン」もかなり人気のよう。珍しいですよね！

席につくと同時に、厨房に向かって注文します。仕切りを挟む限られた席と、「黙食」の貼り紙に従い、待機。注文から提供まであっというまです。

スピーディーな提供。替え玉は麺の変更可能！

カウンターの上に置かれた「長浜ラーメン(極細麺)」(700円)。昼と夜で少し価格が変わります。

久しぶりの、長浜ラーメン！チャーシューはもも肉を使用していて、肉肉しいタイプ。その中でも6種類の部位があり、それぞれの違いも楽しめるんだとか。

鹿児島黒豚の頭骨から作られたスープは、化学調味料不使用。北海道・道東エリアの昆布2種類や貝類などの旨味も詰まっています。豚骨特有の舌に残る感触はありますが、見た目の色よりは、わりとあっさりめ。

スープが染みていてもつるっとすすれる、極細ストレート麺。6種類の麺は細さだけでなく、生地も異なります。替え玉を注文する際、別の麺に変えることもできるので、2種類試せるの嬉しい♪

そして、ラーメンだけじゃなく、お茶も美味しいんです！セルフ形式で飲めるお茶は、なんとラーメン専用茶！ウーロン茶をベースに、5種類の茶葉をブレンドしているそうです。あっさりめだけど濃厚なラーメンを食べた後、このお茶を飲むと爽快！きりっとお口直しにも。入店してすぐ、熱さがまだ引かない体にもぜひ1杯♪

わりと食べるのが遅めな筆者でも、滞在時間はなんと10分ちょいでした。無駄のない店舗の造りや提供までのスピードの速さはもちろん、「目の前のラーメンだけに、しっかり集中できる空間」であることが大きいかも。ラーメンをすする音と厨房の音だけが響く店内で、その一杯だけにまっすぐ向き合う感じ。そして、その一杯が旨い。わいわいとした賑やかさは抑えられているものの、回転が速くスマートな流れは、さくっとラーメンを食べたいときにもありがたいものです。

ぜひ自分好みの麺で、“至福の一杯”と向き合う時間を味わってみてください♪