今回は、小松菜の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

小松菜は、栄養満点の緑黄色野菜として知られています。特に、以下の5つの栄養素が豊富です。

1. β-カロテン

体内でビタミンAに変わり、視力維持や皮膚の健康を保つのに役立ちます。また、免疫力向上にも貢献します。

2. ビタミンC

抗酸化作用が強く、美肌効果が期待できます。コラーゲンの生成を促し、肌のハリを保つ働きもあります。

3. カルシウム

骨や歯を丈夫にするために欠かせない栄養素です。

4. 鉄分

貧血予防に効果的な鉄分が豊富です。赤血球を作るために必要で、体の酸素運搬能力を高めます。

5. 食物繊維

腸内環境を整え、便秘解消に役立ちます。また、血糖値の上昇を緩やかにする働きも期待できます。

小松菜は、炒め物、おひたし、味噌汁など、様々な料理に使うことができます。旬の時期は冬ですが、一年を通してスーパーなどで手に入ります。ぜひ、毎日の食事に積極的に取り入れてみましょう。

それでは、ココから！

小松菜とちくわのガーリックオイスターソース炒めの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

小松菜：1パック

竹輪：1パック

おろしにんにく：小さじ1

酒：大さじ2

オイスターソース：大さじ1

【作り方】

1. 小松菜は食べやすい長さに切り分ける。

2. 竹輪は4等分に切り分ける。

3. フライパンに油を馴染ませ、中火で温めたら竹輪を入れて、焼き色がつくまで焼く。

4. 3に小松菜を加え、葉っぱがしんなりするまで炒める。

5. 酒、オイスターソース、おろしにんにくを加えて炒め合わせる。

はい！できあがり〜

竹輪を香ばしく焼き直す事で、旨味が凝縮され、香ばしい風味が効いて美味しいよ！

小松菜のシャキシャキ食感と、竹輪のプリプリ食感が絶妙にマッチした！ご飯も進むし、お酒のアテにピッタリなので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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