こんにちは、ぐっち夫婦です！

今回の献立は「レンジで簡単！巻いて鶏チャーシュー！」と「豆苗とコーンのふわたま炒め」です。
鶏チャーシューはなんと、火を使わずレンジで作れちゃうんです！ふわたま炒めは豆苗の歯ごたえとコーンの甘みがふんわり卵と合いますよ。

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に献立を楽しんでくださいね！

主菜：レンジで簡単！巻いて鶏チャーシュー！

材料（2人分）

鶏もも肉…2枚
チンゲン菜…2株
長ネギ…1/3本
塩…適量
こしょう…適量
白いりごま…適量

【A】
しょうゆ…大さじ1と1/2
はちみつ…大さじ1
味噌…大さじ1
しょうが（すりおろし）…小さじ1/2

作り方

①鶏肉は余分な脂を除き、厚みを均一にして、 塩・こしょうをふる。長ネギは白髪ネギにし、水にさらす。チンゲン菜はさっと洗い、3～4cmの長さに切って、耐熱皿に入れる。水大さじ1（分量外）を回しかけ、ラップをし電子レンジ（600W）で2分加熱する。
ボウルに【A】を混ぜ合わせる。

②鶏肉の皮目を外側にしてくるくると巻く（もう1枚も同様に）。鶏の巻き終わりを下にして耐熱皿に置き、合わせておいた【A】をスプーン1杯ずつ塗る。

③ふんわりとラップをし電子レンジ（600W）で7分ほど加熱する。ラップを外し、さらに3分加熱する。

④粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。器に盛り、残りの【A】、白いりごまをふりかけ、白髪ネギ、チンゲン菜を添える。

副菜：豆苗とコーンのふわたま炒め

材料（2人分）

豆苗…1袋
コーン…1缶
卵…2個
マヨネーズ…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
白いりごま…小さじ1
ごま油…小さじ2

【A】
しょうゆ…大さじ1/2
鶏ガラスープの素…小さじ1
にんにく（すりおろし）…少量

作り方

①豆苗は2～3cm幅に切る。卵はマヨネーズ、塩、こしょうを合わせて混ぜる。

②フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、卵液を入れる。固まってきたら、ゴムベラなどでさっと炒めて、ボウルに戻す。

③フライパンをさっと拭き、ごま油小さじ1を中火で熱し、豆苗を炒める。しんなりしてきたら、コーン、【A】を入れてさっと炒める。火を止めて卵を加え、混ぜ合わせる。

④塩・こしょう各少々（分量外）で味を調え、器に盛る。お好みで白いりごまをふる。

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こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！

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