スイーツコンシェルジュの南森エレナです。ふわふわのスフレパンケーキが人気の星乃珈琲店。先日、立ち寄った店舗で全国3店舗限定販売のスフレパンケーキを見つけたのでご紹介します。

全国3店舗限定販売のスフレパンケーキ

全国3店舗限定販売のスフレパンケーキとは、こちらの「抹茶のスフレパンケーキ」のこと。当店限定メニューと記載がありますが、店員さんによると浅草店、アスティ京都店、河原町店（京都）の3店舗で限定で販売しているのだとか。

席に案内されて、早速「抹茶のスフレパンケーキ」を注文。注文をしてから10分～15分で席に運ばれてきました。
スフレパンケーキの上には、抹茶ソース、栗の甘露煮、黒豆、抹茶アイス、ホイップクリームがトッピングされています。
抹茶ソースや抹茶アイスなどに使用されているのは、京都宇治の老舗「上辻園」の抹茶。香り高くやわらかな旨味が特徴のお茶です。
なお、看板メニューのスフレパンケーキは、パンケーキ2枚（ダブル）まで注文できますが、この「抹茶のスフレパンケーキ」に関しては1枚（シングル）のみ。

スフレパンケーキ生地は、ふわふわで口の中で溶けてしまいそうなくらいやわらかな食感。抹茶ソースはどちらかというと甘め。コク深く濃厚でなめらかな舌触りの抹茶ソースは、パンケーキと相性抜群です！
シングルなので、ダブルよりたっぷりとソースが絡められるのもポイントです。

抹茶アイスは、ソースとは異なりミルキーで上品な甘さが楽しめます。苦みがなく、抹茶が苦手な方でも食べていただけるほど。

スフレパンケーキ以外の限定メニュー

「抹茶のスフレパンケーキ」以外に、「抹茶ラテ」も3店舗限定メニュー。こちらも、京都宇治の老舗「上辻園」の抹茶を使用しています。食事やスイーツと一緒に注文すると少しお得に楽しむことができます。

「抹茶ラテ」はホットとアイスがあり、今回はホットを注文。お茶を点てる時に使用するような茶碗で提供され、かなり本格的。

ミルクが泡立ててあるので一口目から口当たりがなめらか。ミルクの甘さと抹茶のコク深さのバランスが良いです。温度も熱すぎず適温になっているので、ミルクの甘さも引き立っています。

老舗京都の抹茶を使用した和テイストなスフレパンケーキ

訪れたのは、浅草にある星乃珈琲店。つくばエクスプレス線・浅草駅から徒歩数分の場所にあり、浅草駅や銀座線・田原町駅からも徒歩圏内でアクセス便利な場所にあります。
全国3店舗限定販売の「抹茶のスフレパンケーキ」は定番メニューなので、いつ訪れても楽しめます。和テイスト感あふれるパンケーキを一度食べに、ぜひ足を運んでみてくださいね。