こんにちは、スイーツコンシェルジュの南森エレナです。星乃珈琲店で夏季限定のパンケーキが発売されていたので、早速食べてきました。

【夏季限定】バナナカスタードブリュレのスフレパンケーキ

今回食べてきたパンケーキは「バナナカスタードブリュレのスフレパンケーキ 〜チョコアイス添え〜」。このパンケーキは毎年夏の時期に販売している人気メニューで、今年も販売を開始しました。

高さのあるスフレパンケーキに、カスタードソースがたっぷり！トップにはキャラメリゼしたバナナがトッピングされており、お皿にはチョコレートアイス、ロール状のチョコレート、スライスアーモンドが添えてあります。

この厚みにこのボリューム感！まるで絵本に出てくるようなかわいい見た目にうっとり。シングル（1枚）とダブル（2枚）、単品またはドリンクセットを選べるので、今回はダブルのドリンクセットにしました。

パンケーキは注文を受けてから焼き上げるのに20分ほど。出来上がり直前に温かいカスタードクリームをかけ、カソナード（さとうきび100％の砂糖）でバナナの表面をキャラメリゼするので、出来立て熱々を食べることができます。

実際に食べてみると・・・

ナイフでカットしたら、生地の間からふわ〜っと湯気が！カスタードクリームはソース状ではなくとろみがあり、まるでプリンのようにとろっとろ。

キャラメリゼされたバナナは外側がカリッとしており、食べると苦みがアクセントに。バナナのほろ苦さと、とろっとろの甘いカスタードクリーム、ふわふわの生地が三位一体になって、甘さと苦みのバランスも絶妙です。

メープルシロップが付いてくるので、食べている途中にかけると甘さがプラスされ、また違った味わいが楽しめます。

上品で奥深いチョコアイスはそのまま食べてもおいしいのですが、個人的におすすめなのはパンケーキ生地に溶けたチョコアイスをソース代わりにしてスライスアーモンドを添えて食べると、極上のデザートに！

メープルシロップやチョコアイスなど、複数の味変ができるのでボリュームがありながら最後まで飽きずに食べることができますよ。

ドリンクは甘くないものがおすすめ

ドリンクは、星乃ブレンド、彦星ブレンド、織姫ブレンド、カフェインレス珈琲、アイスカフェインレス珈琲、アイスコーヒー、ブレンドティー、アールグレイ、アイスティー、オレンジジュース、アップルジュース、ミルク(ホットまたはアイス）から選ぶことができます。

この日は、ホットのアールグレイを注文しました。ホットのブレンドティー、アールグレイはポットで提供されるのでお得です。ミルクは温めて提供されます。ティーが冷めないような手間暇かかった気遣いが嬉しいですね。

ご紹介したパンケーキは6月中旬位から発売されたばかり。気になるようでしたらぜひ一度食べてみてください。