こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回は豚肉の代わりに厚揚げを使った「厚揚げマヨキムチ」をご紹介します。

豚肉の代わりに厚揚げを使った節約副菜。

マヨネーズとチーズとキムチを使って濃厚に仕上げました！

副菜なのにものすごい存在感でご飯めっちゃすすみますよ。

厚揚げキムチのマヨチーズ焼き

材料　2人分

厚揚げ‥1パック(正方形の2枚入りのやつ)
キムチ‥200g

とろけるチーズ‥30g〜

刻みネギ‥適量

【A】
マヨネーズ‥大さじ1
めんつゆ3倍濃縮‥小さじ2
ごま油‥大さじ1

作り方

① 厚揚げはペーパータオルで油を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
キムチも食べやすい大きさに切る。

② フライパンにごま油と厚揚げを入れて中火かけ、焼き色がつくまで焼く。

③ キムチとA（マヨネーズ‥大さじ1、めんつゆ3倍濃縮‥小さじ2を加えて炒め合わせる。

④ とろけるチーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けたら皿に盛って刻みネギを散らす。

刻みネギを散らして完成です！

ポイント

キムチは一番好きなキムチを使ってください。