「今日の献立、どうしよう…」
「メニューがマンネリ化してきた…」

そんな方に心からオススメしたい節約＆時短レシピを、今回ご紹介します。

鶏むね肉につぐ高コスパ食材である「鶏ささみ」を、ある工夫でパサつかせずに調理する裏技も公開します。

用意するもの（２～３人分）

• ささみ肉…２本
• きゅうり…１本
• 水…400ml
• 酒…大さじ１
• 塩…小さじ1/2（×２）
• コショウ…お好みで

ささみ肉とキュウリがあれば今すぐ作れるレシピです。

作り方

小鍋に、水（400ml）、お酒（大さじ１）、塩（小さじ1/2）を加え…

沸騰させ、火を止めます。

手早くササミ２本を小鍋に入れ…

フタをして１５分放置します。
火を止めるので光熱費の節約に。さらに、キッチンが熱くなりにくいのも嬉しい。

ちなみに…

「ティファール」の小鍋など、フタに隙間がある場合は、アルミホイルなどを使って隙間をふさぐことをオススメします。
余熱が逃げるのを防ぐためです。

15分経ったら小鍋から取り出し、粗熱がとれるまで室温で冷ませば、ササミの加熱は完了。

余熱調理でパサパサにならず、しっとりとした食感。
お酒と塩で臭みもなく、ほど良い下味がついて、どんな料理にも合わせやすいです。

キュウリ（１本）を２～３mmの薄切りにし、塩（小さじ１）をまぶして、１０分ほど放置します。

２枚ほど重ねたキッチンペーパーに上げ…

手でギュッと握って、しっかりと水分を切ります。
（水切りがあまいと、水っぽい仕上がりになってしまいます。）

ボウルに、ほぐしたササミ、水切りしたキュウリ、マヨネーズ（大さじ２）、お好みで塩コショウを入れ…
（このタイミングでササミの筋取りをします。）

全体を混ぜ合わせれば完成です。

しっとりしたササミが、胡瓜・マヨネーズと相性バツグン。夏に食べたい一品。

ササミやキュウリがお得に買えた日には、ぜひ今回のレシピをお試しくださいね。

メインディッシュはどっち？

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