お弁当にもおうちごはんにもぴったりな簡単副菜を3品ご紹介します！

野菜ひとつで作れてとても簡単なので、あと一品欲しい時や、時間のない朝にもおすすめです。

ごぼうの味噌バターきんぴら

いつものきんぴらに飽きたら作ってみて欲しい一品です。

相性抜群の味噌とバターの組み合わせが美味しいですよ。

［材料］

ごぼう　150g

★酒　小さじ2

★みりん　小さじ2

★味噌　小さじ2

バター　10g

サラダ油　適量

白ごま　お好みで

［作り方］

①ごぼうは薄切りにし、5分ほど水にさらす。

②フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。

③2分ほど炒めたら、合わせた★を加え炒め、仕上げにバターを加え溶かし全体を馴染ませる。お好みで白ごまをふる。

にんじんコチュマヨソテー

炒めたマヨネーズのコクを感じるちょっとピリ辛なにんじん副菜。お酒のおつまみにも良さそうです！

［材料］

にんじん　1本

マヨネーズ　大さじ1と1/2

コチュジャン　大さじ1

鶏ガラスープの素　小さじ1/4

白ごま　小さじ2

［作り方］

①にんじんは千切りにする。

②フライパンにマヨネーズを熱しにんじんを炒める。

③マヨネーズが透き通り、にんじんがしんなりしてきたら、コチュジャンと鶏ガラスープの素を加えさらに炒める。仕上げに白ごまをふる。

ピーマンの生姜炒め

いつもは豚で作る生姜炒めを、ピーマンだけで！ご飯もすすむ一品です。

［材料］

ピーマン　5個

醤油　大さじ1/2

酒　大さじ1/2

みりん　大さじ1/2

砂糖　小さじ1

生姜チューブ　5センチ

サラダ油　適量

［作り方］

①ピーマンは6〜7ミリの細切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを炒める。

③30秒ほど炒めたら残りの調味料を全て加え炒める。