博多の本格濃厚担々麵

福岡の渡辺通りにあるホテルニューオータニ。その裏の路地に佇む担々麵専門店。銀座の名店の暖簾わけというお店。博多の街で数多くのファンの心を掴み、飲食店の店主からも好まれる名店。春吉にある春吉公園のすぐ横の一角に佇みます。

店内入ると食券機。そしてカウンター席が並びます。木目調のスッキリとした造りがどこか落ち着きます。

全部のせ濃厚担々麵

メニューは汁ありと汁なしの2パターン。汁ありの全部のせ濃厚坦々麺をいただきます。とっても素敵なビジュアル。真ん中にはパクチーがのっています。もちろんパクチーが苦手な方は外すこともできますよ。

スープを飲むとクリーミィ。濃厚ながらもまろやか。ゴマの風味漂うとっても美味しさ。福岡でも数多くの担々麺がありますが、花椒が効いているのは珍しい。ただの刺激的な辛さではなく中華風のしびれるような感覚。ゴマの風味と混ざり合い美味しい。これが本格派担々麵といわれる所以ですかね。

中太の麺もモチっとスープに絡んで、少しずつ辛さの刺激が伝わってくる。麺の食感もバランスよく絡み美味しい。

独特の花椒の刺激はありながらもクリーミィなんですよね。濃厚で、鶏ガラベースだというスープの旨味もしっかり伝わってくる。またそこにパクチーの風味が。これがまた美味しさを増します。

これは博多で食べるべき坦々麺。博多駅からもアクセスできるのでぜひ濃厚かつクリーミィな本格坦々麺を味わってみてください

濃厚担担麺 博多 昊（おおぞら）