暑くなって、にんにくが効いたスタミナ料理がおいしい季節になりました。ガーリックシュリンプやペペロンチーノはおいしいです。でも、意外と細かいみじん切りにするのは面倒ですよね。

そこで今回は、簡単に、早く、安全に、細かいみじん切りにする裏ワザを紹介します。以前にYouTubeで紹介したのですが、「物理・数学の問題みたい！」とのコメントをもらった意外な方法です。ぜひお試しくださいね。

裏ワザは2方向からの切込み

にんにくの片は、水平の面が２つありますよね。

この面をそれぞれまな板において回転させ、

２方向から縦に切込みを入れます。

２方向から切込みが入ると、マッチ棒のようになっているので、

あとはふだん通り切ると、細かいみじん切りになっていますよ。

ヘタはあったほうがバラバラになりにくい

にんにくの皮を剥くとき、みじん切りにする場合には、私はヘタは残しておきます。

ヘタがあったほうが、もち手になるので、切込みを入れやすく、バラバラにもなりにくいですよ。

にんにくの皮をすっと剥く裏ワザの記事も書いています。よかったらチェックしてくださいね。

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まとめ

にんにくの料理がおいしい季節です。上手にみじん切りにして、おいしく食べてくださいね。他にも、野菜の裏ワザの記事を書いています。記事一覧からフォローいただくと、最新記事の読み逃しを防げます。

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