元海上保安官で2児の母、大型巡視船で船舶料理士をしていた川崎みさです。

夏といえば｢そうめん｣ですよね。しかし、わが家では去年から夏に｢そうめん｣の出番が激減しました。なぜなら｢物価高｣と｢子どもの食べ盛り｣だからです。40年近く、夏の定番メニューとして｢そうめん｣を食べてきましたが、高級品だと感じる日が来るなんて！そんなわが家では、激安スーパーの1玉18円のうどんをアレンジしながら夏メニューとして楽しんでいます。

｢うどん｣と｢そうめん｣コスパの違いは？

｢うどん｣は家族4人分で4玉買うと約72円。一方｢そうめん｣は、家族4人分で8束いるので約284円かかります。約4倍も値段が違う！

1玉18円のうどんのアレンジメニュー

1玉18円の｢うどん｣ですが、夏でも美味しく食べる方法はたくさんあります。

バンバンジー風うどん

茹でて氷水でしめたうどんに、スライサーで千切りしたきゅうりと、ゆでた鶏むね肉をほぐしてトッピング。タレは胡麻ドレッシングも美味しいですが、めんつゆにごま油小さじ1をちょい足しした特製ダレもおすすめです。

サラダ風うどん

たっぷりの千切りしたキャベツ・人参・きゅうりの塩もみと、ツナ、梅おかかをトッピング。味付けはめんつゆだけでOK！天かすをのせても美味しいです。

香ばしいソースの焼きうどん

具は、キャベツと豚肉だけ。ソースで香ばしく炒めたうどんが食欲をそそります。ほんのちょっぴりオイスターソースを隠し味に入れるのが海保流！

浮いたお金は夏休み中の｢おやつ代｣に

｢そうめん｣の代わりに「うどん」を食べると、家族4人分で1食あたり200円ちょっと安く済みます。わが家では夏休み中に毎日必要なおやつ代を、その浮いた200円で賄っています。

まさか｢そうめん｣を高級品だと感じる日がくるなんて思ってもみませんでしたが、物価高で子どもが食べ盛りのわが家では｢そうめん｣を｢うどん｣に替えることで、大きな節約になっています。