行列覚悟の人気店

福岡南駅と雑餉隈駅のちょうど真ん中あたりにある「らーめん 陽八」は、行列覚悟の人気店。現在はお昼のみの営業ながら、オープンから満席、そして行列ができることも。ラーメン好きの通が好む一杯を提供するお店として評判です。2019年7月にオープンして早5年が経ちます。赤い看板に白い文字のシンプルな看板も印象的です。

こちらのお店、あの有名店のひとつ「太宰府 八ちゃんラーメン」のご出身だとか。店名に八が付くのもその流れでしょうか。
店内にはカウンター席と小上がりの座敷席があります。
ラーメン好きこそが追い求め、そして高評価な一杯を味わってみましょう。

ラーメン

ラーメンにやきめし、そしてぎょうざというシンプルなメニュー。このシンプルなメニューもまたラーメン好きの玄人好み。ついついお客様の声と思いつつメニューを広げたくなるのもある中で、これだけシンプルなメニューで勝負できるのは、ラーメンそのもののクオリティが高いからこそでしょう。
そしてラーメンの仕上がりもまたシンプル。ネギとチャーシューのトッピングに、表面には薄っすらと背脂が浮かびます。

表面のキラキラ感がラード感も感じます。一口目は豚骨のインパクトと背脂の甘みが程よく広がり熱々で美味しい。脂感や臭みなく、食べ進めると豚骨の濃度と深みを感じながら後味はスッキリ。このシンプルに豚骨の深みある味わいを感じながら、背脂のアクセントがほんとに美味しい。

コシのある歯切れ良い細麺もスープとの相性バッチリ。どこか八ちゃんらしさも感じながら、スルスルっと麺は完食。そしてもちろん替玉です。濃厚だと思いつつも、さっぱりとあっさりといただける美味い一杯。

卓上にはゴマやコショウに、ぎょうざようのタレや辣油があります。ニンニクはお好みにあわせて少し加えるのも良いですね。

小上がりの座敷席です。とっても綺麗な店内。シンプルで木目調の雰囲気も良い、落ち着けるお店です。グループで訪れてもゆっくりいただけますね。

決して目立つ場所ではなく、通りの中に入った一角。そこには多くのラーメンマニアがこの旨い一杯を求めて訪れます。これぞ隠れた名店。シンプルな一杯にこだわり求める味わいこそ、飽きがこない何度も食べたくなるラーメンですね。美味しい豚骨ラーメンを食べたいならおススメです。

らーめん陽八