カフェ巡りが好きな方、要チェック！今回は、10月末にオープン予定のコーヒーショップをご紹介します。…というのもこちらのお店、すでに県内で何度もイベントに出店済み。筆者も少し前からInstagramをフォローしていたため、出店先にて、一足早くコーヒーを頂いてきました♪

イベント出店でのメニューはこちら。既に水出しのアイスコーヒーは売り切れていましたが、「ハンドドリップコーヒーをアイスでご提供できますよ」とのことで、「エチオピア レクWS(浅煎り)」(600円)と「コーヒーチェリーソーダ」(500円)を注文しました。コーヒーは好きだけれど素人な筆者、てっきりエスプレッソトニックのような、コーヒーとソーダ…この場合、ほんのりチェリー味のソーダを合わせたものかな、なんて思っていましたが…。

こちら、コーヒーの木に実るサクランボのような果実とシロップ(きび砂糖)、ソーダで作られたもの！よく見たらきちんとメニュー表に書いてありました。飲んでみると…何とも言葉にするのが難しいのですが、みずみずしくてフルーティー、さっぱりとした甘さ。“コーヒー”とつくけれど、コーヒーの味はしない、不思議な1杯。でもこれがまた美味しい！佐賀市内で飲めるお店は、かなり限られているんだとか。スペシャルティコーヒーを提供しているからこそ、生産過程で姿を見せる実の美味しさ、風味の引き出し方も熟知されています。

ハンドドリップで丁寧に淹れてもらったアイスコーヒー。普段、ブラックよりもラテで飲むことが多いのですが…こんなにゴクゴク飲めるアイスコーヒーは初めて！浅煎りで尖った酸味がなく、すっきりとした軽やかな喉越し。何だかブラックコーヒーへのイメージがガラリと変わる味わいでした。

お店の詳細や今後の予定は？

お店の名前は、「MAG　COFFEE(マグコーヒー)」。

元転勤族のサラリーマンだったご主人と、ご主人の赴任先のカフェで働いていた奥様。意外にも、奥様はもともとブラックコーヒーが飲めなかったそうで…そんな中、「スペシャルティコーヒー(生産から消費までの管理が徹底された上で風味・美味しさを実現した高品質なコーヒー)」との出会いがきっかけで、「2人でコーヒーショップをつくりたい」という夢ができ、実現に至ったそうです。

オープンするのは、佐賀市駅南本町5-5。サンシャインMというビルの1階です。

現段階で決まっている店舗情報はこちら。

朝が得意というお2人、市内で少ない早朝営業も予定しており、同じく朝活派に嬉しい！金曜、土曜は21時までとのことで、呑みの締めにも良さそうです♪

また、「カフェ」というより「コーヒーショップ」というコンセプトを掲げているところもポイント。各々が思い思いの時間を紡ぎつつ、お店側と近い距離感でコミュニケーションがとれる、親しみやすい雰囲気をイメージしているそうです。

コーヒーや会話、1日の中で、様々な人で溢れる「MAGCOFFEE」のお店を通して、ここで新たな“始まり”が生まれるように…そんな思いを込めて、オープンに向けて準備されています。「佐賀の街に欠かせないコーヒーショップになれたら幸いです。ぜひお気軽にお越しください。お待ちしています」とのことです。

お店ではラテ系のドリンク、軽食やスイーツなどのフードも提供予定とのことで、さまざまなシーンで利用できそうです。月末のオープンが待ち遠しい♪